Ternyata Ini Rahasianya Membuat Fried Chicken yang Renyah Maksimal

TRIBUNSOLO.COM – Untuk membuat ayam goreng ala restoran fast food yang nikmat, ada cara khususnya.

Membuat fried chicken yang renyah harus melewati beberapa tahap, salah satunya adalah dengan memerhatikan bahan celupannya.

Dilansir dari NOVA.ID, ada beberapa bahan yang bisa kita pilih sebagai bahan celupan, dan berikut adalah bahan celupan dimulai dari yang terbaik.

1. Air Es

Air es yang dimaksud bisa air dingin, atau lebih baik lagi jika airnya juga dicampur es batu.

Air es berada pada urutan pertama larutan pencelup yang paling baik untuk fried chicken renyah.

Alasannya, menggunakan air es akan membuat fried chicken renyah tahan lama, bahkan jika sudah dingin sekalipun.

2. Larutan tepung

Seringkali kita juga menggunakan larutan tepung sebagai bahan pencelup.

Larutannya biasa terdiri dari tepung terigu, air, garam, dan merica.

Nah, larutan tepung ini berada pada urutan kedua  sehingga bisa jadi pilihan untuk fried chicken renyah.

3. Putih Telur

Sering menggunakan putih telur?

Putih telur memang membuat tepung kering lebih menempel pada ayam.

Tapi nyatanya, putih telur memberi efek yang kurang baik pada fried chicken setelah dingin.