Menikmati Kupat Lodoh, Kuliner Khas Hari Raya di Desa Olehsari Glagah Banyuwangi

TRIBUNSOLO.COM, BANYUWANGI - Ada satu lagi acara yang wajib dikunjungi saat berkunjung di Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur yaitu Jajanan Bengi yang digelar setiap Sabtu malam oleh warga di Desa Olehsari, Kecamatan Glagah.

Pengunjung bisa menikmati berbagai macam jajanan dan makanan khas masyarakat Using yang dijual di sepanjang jalan desa seperti ketan kirip, cenil, sawut, lupis dan jajanan pasar lainnya.

Di Jajanan Bengi juga tersedia makanan dengan harga yang cukup terjangkau seperti pecelan, uyah asem, pecel pitik, nasi pecel atau minuman seperti dawet dan es cao menek.

Namun yang spesial adalah Kupat Lodoh, yaitu makanan khas yang biasanya hanya ada saat hari raya.

Baca: Ivan Gunawan Dipuji Netizen Gara-agara Pakai Peci Hitam Saat Jemput Faye Malirsorn

Seporsi kupat lodoh terdisi dari potongan ketupat, ayam lodoh dan telur pindang.

Bumbu ayam lodoh terbuat dari kelapa yang sudah tua, lalu diparut dan disangrai tanpa minyak.

Setelah kering proses selanjutnya adalah ditumbuk sampai halus dan keluar minyak hingga berbentuk seperti pasta.

Sementara bumbu yang dgunakan adalah 'bumbu genep' yang terdiri dari merica, kemiri, ketumbar, pala, jahe, jinten, kayu manis, cabai besar, cabai rawit, laos, kunir, serai, garam dan gula.

Baca: Prakiraan Cuaca Hari Ini Kamis (26/4/2018), Sejumlah Wilayah Soloraya Bakal Hujan Ringan

"Setelah bumbunya dihaluskan kemudian di tumis"

"Baru lodoh dimasukkan lalu diberi air"

"Terakhir ayam kampung yang digoreng sebentar dimasukkan kedalam bumbu dan dimasak sampai matang," jelas Erna, penjual kupat lodoh kepada Kompas.com, Sabtu (21/4/2018).

Sedangkan untuk membuat telur pindang cukup mudah, yaitu telur ayam direbus dengan bebagai macam rempah salah satunya adalah kulit bawang dan daun jambu biji.

Baca: Jawaban Tak Terduga Regi Datau Saat Ditanya Apa yang Membuatnya Mau Menikahi Ayu Dewi