Siapa Sangka, Ternyata Seperti Ini Trik Restoran Agar Pelanggan Pesan Banyak Menu

Sebuah studi di Appetite, sebuah jurnal yang menganalisa kebiasaan konsumen terhadap makanan yang dipesannya, menunjukkan orang yang tetap meninggalkan sisa makanan di depan matanya mengonsumsi kalori 22% lebih sedikit dari pada seseorang yang sisa makanannya sudah dibersihkan.

Baca: Racun Kalajengking Populer di Twitter Gara-gara Pidato Jokowi, Begini Sentilan Sujiwo Tejo

Menurut seorang penulis studi, James Painter, Ph.D., mengatakan bahwa pelanggan yang melihat sisa makanannya di depan mata justru dapat mengendalikan keinginannya untuk memakan lebih karena dapat mengira-ngira makanan yang sudah dikonsumsinya.

3. Desain prasmanan 

Di Indonesia, beberapa restoran menggunakan konsep prasmanan dimana pelanggan akan mengambil makanan sendiri.

Bagi seseorang yang kurang bisa mengendalikan keinginannya, maka akan memilih menu yang menurutnya terlihat enak, tanpa mempertimbangkan apa pun.

Selain itu, meja dapur yang terbuka di depan pelanggan juga dapat memicu seseorang menambah menu, dan ini dapat meningkatkan nafsu makan.

Baca: Berperkara dengan Menteri Jonan, PT Mega Urip Pesona Ajukan Kasasi ke MA

Sehingga untuk menghindarinya adalah dengan memperlambat cara makan, sebab makan lambat akan mengurangi konsumsi kalori hingga 12% dan mengurangi nafsu makan. (Rosiana Chozanah)

Sumber berita dari Nakita.grid.id yang berjudul: Wah, Ternyata Begini Cara Restoran Bikin Pelanggannya Pesan Banyak Menu!