Kue Moho Baluwarti Pertahankan Ukuran Jumbonya dan Tak Pakai Bahan Pengawet

TRIBUNSOLO.COM, SOLO – Kue Moho Lgendaris Baluwarti milik Sri Murwanti di Solo sangat terkenal karena ukurannya yang jumbo.

Namun tak hanya ukurannya yang menjadi daya tarik, harga kue-kue yang dijual Sri Murwanti juga relatif murah.

Kisaran harga kue buatannya sangatlah murah, yakni kisaran Rp 1500 per kuenya.

Sri Wahyuni memproduksi berbagai macam kue tradisional berbahan dasar tepung gandum.

Antara lain Moho, Onde-onde, Donat, Cakue, Bolang-baling, dan Kue Samarinda.

Dalam sehari, Sri Murwanti membutuhkan 50 kg tepung gandum untuk memproduksi semua kue-kuenya.

Untuk memproduksinya, Sri Murwanti mulai memproduksi dari pukul 02.30 WIB.

Walau semakin ramai pelanggan, Sri Murwanti mengaku tak akan mengubah ukuran dan cita rasa Moho yang sudah ia pertahankan dari awal.

“Resep khusus ya apa ya? Mungkin saya ramenya karena dilihat kok ukuran Mohonya besar-besar,“ katanya saat ditemui Tribun Video pada Sabtu (5/1/2019).

"Saya nggak pakai pemanis buatan."

"Jadi biar orang-orang aja yang ngenilai."

"Saya dari dulu juga nggak pakai bahan-bahan yang kayak gitu," katanya menegaskan.

“Mohoku tu (bahannya) cuma gandum, tape sama gula."

"Gulaku ya gak mau yang gula buatan."

"Kalo yang lain kayak Onde-onde gitu juga Cuma tepung, telur, mentega."