Resep Mudah Tom Yam Soup, Menu Makan Malam Andalan untuk Keluarga Tercinta

TRIBUNSOLO.COM -  Tom Yam Soup Enak ini pasti jadi menu makan malam kesukaan keluarga.

Cita rasa kuah yang gurih jadi ciri khas dari Tom Yam Soup Enak ini.

Yuk, langsung contek resep Tom Yam Soup Enak ini untuk segera kita sajikan.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan:
200 gram udang kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya
400 gram mussels (kerang hijau), rebus, lepaskan dari cangkangnya
1 buah tomat, potong-potong
4 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 cm lengkuas, iris
4 buah cabai rawit merah utuh, memarkan
4 buah cabai rawit hijau utuh, memarkan
2 sendok makan kecap ikan
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
4 tangkai daun ketumbar, petiki
75 ml cooking cream
1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
2.000 ml kaldu udang dari rebusan kulit dan kepala udang

Bahan Bumbu Tom Yam:
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh ebi
3 siung bawang putih
3 buah cabai kering
1/2 sendok teh terasi

Bahan Pelengkap:
200 gram taoge, bersihkan
3 tangkai daun ketumbar, potong-potong

Cara Membuat Tom Yam Soup:

1. Lumuri udang dan kerang dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Bumbu tom yam, goreng bawang putih, ebi, cabai kering dan terasi sampai harum. Angkat dan blender halus.

3. Rebus air, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

4. Tambahkan udang, mussels, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

5. Masukkan daun ketumbar dan cooking cream. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

6. Sajikan dengan taoge dan taburan daun ketumbar.

(*)

• Resep Es Lidah Buaya Jeruk Nipis Enak ini Berikan Kesegaran yang Tak Biasa

• Resep Minuman Segar dan Sehat, Apel Jahe Kayumanis, Prosesnya Mudah Bahannya Murah