Resep Rempeyek Paru yang Renyah dan Gurih, Bisa jadi Pelengkap Makan Siang Anda

TRIBUNSOLO.COM - Resep Rempeyek Paru ini bisa dibilang salah satu kreasi rempeyek yang wajib dicoba.

Jika biasanya rempeyek dicampur dengan kacang atau ebi, Resep Rempeyek Paru ini tentu berbeda.

kalau ingin mencoba kenikmatannya, langsung contek Resep Rempeyek Paru ini saja.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 330 gram

Bahan:

250 gram paru
150 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
12 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
800 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, sangrai
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rempeyek Paru:

• Video Momen Menggemaskan saat G-Dragon Usai Rampungkan Wamil, Disambut Bocah Kecil

• Perenang Muda Ini Meninggal Dunia Mendadak, Status Insta Story Disebut sebagai Isyarat Perpisahan

1. Rebus paru bersama 1.000 ml air, 2 lbr daun salam, 2 cm jahe yang dimemarkan, 2 cm lengkuas dimemarkan, dan 1 sdt garam sampai matang. Angkat.

2. Iris paru tipis 2x4 cm. Letakkan di atas loyang. Oven sampai hampir kering. Sisihkan.

3. Campur tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur, garam, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.

4. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tambahkan paru dan daun jeruk. Tuang di pinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

5. Siram-siram dengan minyak panas sampai terlepas.

6. Goreng sampai matang dan kering.

(Sajian Sedap/Robert Christianto)