Resep Masakan Mudah
Resep Wedang Ronde Beranak, Enaknya Minuman Tradisional dengan Penyajian Modern
Kalau ingin kumpul keluarga jadi lebih seru, coba sajikan Wedang Ronde Beranak ini deh.
Penulis: Naufal Hanif Putra Aji | Editor: Reza Dwi Wijayanti
TRIBUNSOLO.COM - Musim hujan akan segera tiba, tentunya membutuhkan minuman yang hangat.
Kalau ingin kumpul keluarga jadi lebih seru, coba sajikan Wedang Ronde Beranak ini deh.
Wedang Ronde Beranak ini minuman tradisional yang hadir dengan tampilan yang unik.
Dikutip dari Sajiansedap.grid.id berikut resep Wedang Ronde Beranak ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan Kulit:
175 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
165 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau tua
Bahan Isi (aduk rata):
75 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
1 1/2 sendok makan gula pasir
Bahan Kuah:
1.500 ml air
500 gram jahe merah, bakar, kupas, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 buah cengkeh
150 gram gula merah, sisir halus
150 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:
50 gram kacang tanah kupas, sangrai
200 gram kolang kaling hijau, potong – potong
Cara Membuat Wedang Ronde Beranak:
1. Kulit. Aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
2. ambil 1/3 bagian adonan. Bagi menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata.
3. ambil sedikit adonan kulit berwarna. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat kecil. Lakukan sampai semua bahan habis.
4. rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
