Resep Soun Kaldu Sapi Enak, Cocok untuk Menu Makan Siang Hari Ini

TRIBUNSOLO.COM - Resep Soun Kaldu Sapi ini pasti cocok untuk menu sarapan makan siang

Mari, langsung kreasikan resep Soun Kaldu Sapi ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

150 gram daging has dalam, diiris tipis
200 gram soun, direndam air dingin, ditiriskan
5 batang caisim, dipotong-potong
100 gram wortel, diiris serong
4 lembar (10 gram) jamur kuping kering, diseduh, dipotong-potong
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dimemarkan
3 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu daging
1 batang daun bawang, dipotong serong
1 tangkai seledri, diiris untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
1.500 ml air

Cara Membuat Soun Kaldu Sapi:

1. Rebus daging dan air sampai berkaldu. Ambil kaldunya 1.300 ml. Rebus kembali bersama dagingnya. Sisihkan.

2. Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Rebus sampai harum.

3. Masukkan caisim, wortel, dan jamur, rebus sampai mendidih.

4. Tambahkan garam, merica, gula, dan kaldu daging. Aduk rata.

5. Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.

6. Sajikan bersama taburan seledri dan bawang goreng.

Artikel ini telah dipublikasikan Sajian Sedap dengan judul: Resep Soun Kaldu Sapi Enak, Bikin Keluarga Jadi Makin Lahap Sarapan