Resep Cenil Untir, Menu Tradisional yang Enak jadi Camilan di Akhir Pekan

TRIBUNSOLO.COM -  Sulit menemukan pedagang cenil?

Kalau begitu buat saja sendiri resep membuat Cenil Untir ini.

Cenil Untir yang enak dan unik ini cocok banget disantap dengan segelas teh hangat.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan Biang:
25 gram tepung sagu
6 sendok makan air

Bahan:
125 gram tepung sagu
1 tetes pewarna merah
1 tetes pewarna hijau
1000 ml air untuk merebus
6 lembar daun pisang untuk sudi
5 sendok teh gula pasir untuk taburan

Bahan Pelapis:
150 gram kelapa parut kasar
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat Cenil Untir:

1. Pelapis, aduk kelapa parut, garam, daun pandan. Kukus di atas api sedang 15 menit. Angkat dan sisihkan.

2. Biang, aduk tepung sagu dan air sampai rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk sampai kental. Angkat. Pindahkan ke dalam wadah.

3. Tambahkan tepung sagu sedikit- sedikit ke dalam adonan biang sambil diaduk sampai kalis.

4. Bagi adonan tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Uleni rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau. Uleni rata. Sisanya biarkan putih. Pulung masing-masing adonan memanjang. Untir jadi satu tiga warna.

5. Didihkan air. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat. Tiriskan.

6. Gulingkan di atas Bahan pelapis. Tata dalam sudi. Taburkan gula pasir.

(*)

• Resep Sate Cenil Aroma Buah, Rekomendasi Menu Keluarga di Akhir Pekan

• Resep Sate Daging Panggang, Santapan Istimewa untuk Makan Siang Ini

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Cenil Untir Enak, Camilan Tradisional yang Kenyal dan Unik