4 Resep Masakan dari Daging Kambing dan Sapi, Ada Empal Serundeng hingga Resep Rendang

TRIBUNSOLO.COM - Daging kambing dan sapi dapat dimasak dan dikreasikan menjadi hidangan yang lezat.

Jika kamu masih bingung bagaimana cara mengolah berbagai menu dari daging kambing, simak resep-resepnya berikut ini.

• Resep dan Cara Membuat Sate Kambing: Ini Tips agar Tak Gosong dan Tak Beraroma Amis

Mulai dari mengolah daging kambing dan sapi menjadi tongseng, rendang, hingga gulai.

Dilansir Sajiansedap.grid.id, berikut daftar resep masakan daging yang bisa kamu contek untuk keluarga di rumah.

Resep Gulai

Resep menu gulai berikut ini dapat disajikan untuk enam orang.

Bahan yang dibutuhkan:

300 gram daging kambing, potong kotak
100 gram ati kambing, potong kotak, rebus
100 gram paru, potong kotak, rebus
100 gram limpa, potong kotak, rebus
100 gram usus kambing, potong-potong, rebus
4 butir cengkeh
3 cm kayumanis
2 buah kapulaga
2 buah asam kandis
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
4 lembar daun jeruk, diiris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Resep bumbu halus:

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1/8 sendok teh pala bubuk
1/8 sendok teh jintan
2 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai

Simak cara membuatnya berikut ini:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, kapulaga, asam kandis, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.

2. Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.

• Resep Sate Kambing Spesial Idul Adha: Paling Mudah Bikin Sate Kambing Kecap Pedas

Resep Tongseng