Cara Membuat Risoles Ayam Carbonara : Cukup 45 Menit untuk 46 Buah Risoles Istimewa

Waktu Membuat : 45 Menit

Porsi Sajian : 46 Buah

Bahan Kulit :
150 gram tepung terigu protein sedang
2 kuning telur
1 putih telur
1/4 sendok teh garam
450 ml susu cair
1 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi :
1 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir
4 sendok makan tepung terigu
600 ml susu cair
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
2 sendok makan margarin
100 gram keju parut

Bahan Pencelup :
6 butir telur, dikocok lepas

Bahan Pelapis :
200 gram tepung panir kasar putih

Bahan Pelengkap :
saus sambal Bangkok

Cara Membuat Risoles Ayam Carbonara :

1. Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Tuang susu sedikit-sedikit hingga licin. Tambahkan ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat. Masukkan keju parut. Aduk rata.

2. Kulit, kocok lepas telur, garam, dan susu cair. Tuangkan campuran telur. Aduk sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk rata. Dadar di wajan datar kecil tipis-tipis.

3. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kiri kanan dan gulung.

4. Celup ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir. Ulangi sekali lagi.

5. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Sajikan bersama saus sambal Bangkok.

• Cara Membuat Cinnamon French Toast : Mudah Caranya, Enak Lezat ala di Kafe

• Cara Membuat Ayam Katsu Buncis : Lumuri Dulu Ayam dengan Garam dan Air Jeruk Nipis