Berita Sragen Terbaru
Cerita Pak Beo 29 Tahun Menjual Kue Putu di Sragen, Mulai Jual Pikulan Sampai Bisa Beli Mobil
Pak Beo, sudah 29 tahun setia berjualan kue putu di Sragen Kota. Dari jualan pakai pikulan berkeliling jalan kaki, sekarang sudah bisa beli mobil.
Penulis: Septiana Ayu Lestari | Editor: Aji Bramastra
lihat foto
Cara Membuat Kue Putu
Kue putu memang punya rasa yang khas, dan mantap dibuat camilan ketika lengang di rumah.
Nah, anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri.
Berikut bahan dan caranya :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram tepung beras, dikukus 1 jam
100 gram air mendidih
1 sendok makan air daun suji dari 25 lembar + 3 lembar daun pandan yang ditumbuk lalu diperas tanpa air
1/2 sendok teh garam
4 tetes pewarna hijau
100 gram gula merah, diiris tipis
150 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar ditambah 1/4 sendok teh garam, dikukus 10 menit untuk taburan
Cara Pengolahan :
Campur air mendidih, air daun suji, garam, dan pewarna hijau.
Tuang ke dalam tepung beras. Aduk rata.
Saring adonan sampai berbutir-butir.
Sendokkan campuran tepung beras ke dalam cucing atau cetakan kue mangkuk. Tekan dengan jari bagian tengahnya hingga membentuk lubang.
Isi dengan gula merah iris. Tutup lagi dengan adonan, jangan ditekan.
Kukus 30 menit.
Sajikan hangat dengan taburan kelapa.
Untuk 18 buah
