Trik Menyimpan Daging Kurban di Kulkas agar Awet hingga 6 Bulan: Jangan Dicuci, Cukup Pakai Tisu

TRIBUNSOLO.COM -- Menjelanh Hari Raya Idul Adha 2021, simak tips menyimpan daging di dalam kulkas.

Hal ini bisa menjadi persiapan Anda saat menerima daging kurban beberapa hari lagi.

Perlu diketahui daging sapi atau kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang bisa disimpan dalam waktu cukup lama sebelum diolah.

Baca juga: Apakah Boleh Kurban Secara Online? Ini Hukumnya Bila yang Berkurban Sama Sekali Tak Menerima Daging

Baca juga: Kemenag Sragen: Penyembelihan Hewan Kurban saat Hari Tasyrik, Pembagian Daging Diantar ke Rumah

Saat menyimpan daging kurban di kulkas, perlu memperhatikan metode penyimpanan daging agar tetap segar.

Anda bisa menyimpan daging, yaitu di kulkas dan freezer.

"Kalau menyimpan daging di freezer bisa lebih tahan lama dibandingkan dengan daging yang disimpan di kulkas," kata Executive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary kepada Kompas.com, Selasa (13/7/2021).

Daging yang disimpan di kulkas bisa awet hingga satu bulan.

Jika ingin daging lebih tahan lama, kamu bisa menyimpannya di freezer.

Sebelum menyimpan daging, bersihkan daging terlebih dahulu dari kotoran.

Caranya, gunakan lap kering atau tisu dapur dan tekan ke seluruh bagian daging.

Daging tidak perlu dicuci di air bersih ketika ingin disimpan, khususnya dalam waktu lama. 

Jika daging sudah bersih, kemas daging menggunakan plastik wrap hingga benar-benar tertutup dan tidak ada bagian yang terbuka.

Setelah itu, daging bisa disimpan di kulkas atau freezer.

"Kalau dalam freezer dengan suhu minus 18 sampai minus 20 derajat Celcius, daging bisa tahan bertahan hingga enam bulan dengan kondisi yang masih oke," kata Philip.

Masa simpan daging tersebut bisa bertahan lama asalkan daging disimpan di freezer dan tidak pernah dicairkan atau dimasukkan ke dalam chiller.

"Begitu sekali dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, daging itu harus langsung dimasak," tutup Philip.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: Cara Simpan Daging agar Awet Hingga 6 bulan