Cara Menyimpan Daging Kurban Mentah atau Sudah Matang yang Benar, Perhatikan Beberapa Hal Ini

Karenanya, kita harus menyimpan daging tersebut untuk dimakan di hari-hari selanjutnya.

Sajian Sedap
Ilustrasi Daging Kambing. Dalam artikel terdapat cara mengolah daging kambing agar tidak bau prengus. 

TRIBUNSOLO.COM - Hari ini umat muslim di Indonesia sedang merayakan Hari Raya Idul Adha 2021.

Sebagaimana kita tahu, perayaan ini identik dengan penyembelihan hewan kurban, seperti sapi, kambing, domba, maupun kerbau.

Baca juga: 6 Amalan Sunnah saat Idul Adha yang Sayang untuk Dilewatkan, Termasuk Tidak Makan Sebelum Shalat Ied

Daging hewan kurban ini pun akan dibagikan kepada masyarakat untuk dinikmati.

Karena jumlahnya yang banyak, tentu kita tidak bisa menghabiskannya dalam satu waktu bukan?

Karenanya, kita harus menyimpan daging tersebut untuk dimakan di hari-hari selanjutnya.

Lantas bagaimana cara menyimpan daging kurban yang baik, baik itu yang mentah ataupun sudah matang?

Menjawab persoalan itu, Asisten ahli teknologi pangan dan nutrisi di Unika Atma Jaya, Rianita Pramitasari STP MSc mengatakan bahwa cara menyimpan daging kurban yang mentah dan matang itu hampir sama.

Dijelaskan Rianita, daging kurban mentah sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup di dalam freezer.

"Sehingga umur simpan lebih lama. Juga tempatkan dalam wadah per porsi masak," tutur Rianita kepada Kompas.com, (28/7/2020).

Sementara itu, untuk menyimpan sisa daging kurban yang matang caranya juga sama.

Simpan daging yang sudah matang di dalam wadah tertutup dan masukkan ke freezer.

 Jangan lupa bagi daging per porsi makan.

Anda juga bisa menyimpan daging yang matang di chiller atau kulkas bagian bawah.

Namun, daging matang yang disimpan di chiller harus segera dikonsumsi dalam hitungan hari, paling tidak dua sampai empat hari.

Baca juga: Hukum Beli Hewan Kurban Pakai Uang Istri, Bolehkah Suami Minta Uang Istri untuk Berkurban?

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved