Breaking News:

Idul Adha 2021

Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing ala Chef Juna, Bisa Pakai Petis

Baunya yang khas atau biasa disebut prengus, ternyata datang dari lemak yang ada dalam daging kambing. Simak tips ampuh Chef Juna:

Editor: Hanang Yuwono
Istimewa
Chef Juna, juri di MasterChef Indonesia. 

TRIBUNSOLO.COM -- Umat Muslim merayakan Hari Raya Idul Adha, Selasa (20/7/2021).

Seperti tahun-tahun sebelumnya, Umat Muslim biasanya mendapat daging kambing kurban dari panitia penyembelihan hewan di masjid atau rumah pemotongan hewan.

Nah, salah satu yang banyak dikeluhkan adalah bau daging kambing.

Baca juga: Resep Sate Kambing Wonogiri, Sajian Nikmat di Hari Raya Idul Adha, Cara Membuatnya Mudah

Baca juga: Daftar Artis yang Berkurban di Idul Adha: Raffi Ahmad Borong 10 Ekor Sapi, Atta- Aurel 23 Kambing

Daging kambing memang punya bau yang cukup menyengat.

Baunya yang khas atau biasa disebut prengus, ternyata datang dari lemak yang ada dalam daging kambing.

Kalau bau itu membuat Anda ogah menyentuh dan mengolahnya. Eits, tunggu dulu.

Ternyata ada banyak cara yang bisa dilakukan untuk menghilangkan prengus daging kambing, sehingga bisa nikmat dengan enak saat dihidangkan.

Salah satu yang bisa dilakukan adalah tips dari Chef Juna Rorimpandey, seorang koki selebritas di Indonesia dan juga juri salah satu acara masak kenamaan di televisi.

Menurutnya, tips yang bisa dilakukan untuk menghilangkan aroma prengus di daging kambing dengan cara memanfaatkan aneka rempah atau buah atau komponen pelengkap masakan yang kita punya saat atau sebelum memasak.

Apa saja bahan yang disarankan Chef Juna untuk menghilangkan prengus daging kambing, berikut selengkapnya:

  • Jeruk nipis atau lemon
  • Ketumbar
  • Biji pala
  • Jahe
  • Kayu manis
  • Petis

“Untuk menghilangkan aroma kambing, daging bisa dilumuri dengan perasan air jeruk nipis atau lemon. Masaklah dengan banyak rempah, seperti ketumbar, biji pala, jahe, kayu manis, juga petis agar aroma kambing bisa terkamuflase," kata Chef Juna.

Artikel ini telah tayang di Kompas.tv dengan judul: Tips Ampuh Menghilangkan Bau Daging Kambing Ala Chef Juna

Sumber: Kompas TV
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved