Kuliner Unik di Sragen : Mie Ayam Goreng Ditaburi Toping Keju, Kini Digandrungi Para Milenial

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Septiana Ayu Lestari

TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Kuliner mie ayam identik dengan olahan mie dengan tambahan irisan daging ayam, serta siraman kuah kental.

Namun, di kedai Miyago yang beralamat di Banjar Asri, Kampung Ngrandu, Kelurahan Nglorog, Kecamatan/Kabupaten Sragen mie ayamnya beda dari yang lain.

Kedai Miyago menyajikan mie ayam yang digoreng, alias tanpa kuah.

Memang kedengarannya unik, namun setelah dicicipi, rasanya dijamin bikin ketagihan.

Baca juga: Makan Enak di Boyolali : Mangut Kepala Ikan Manyung di Pinggir Sawah Teras, Sehari Ludes 100 Porsi

Baca juga: Timnas Indonesia U-23 Gagal ke Piala Asia U-23 2022 Usai Dikalahkan 1-0 oleh Australia

Apalagi ditambah aneka topping, seperti bakso, ceker, hingga keju, yang menambah kaya citarasa dari mie ayamnya.

Salah satu yang wajib dicoba ialah mie ayam goreng dengan topping keju.

Bumbu khas mie ayam masih kental terasa, yang dipadukan dengan parutan keju yang melimpah.

Owner kedai Miyago, Anisa mengatakan yang membedakan dengan mie ayam goreng lainnya, yakni bumbu yang digunakan hasil racikan sendiri.

"Bumbunya racikan sendiri, karena orangtua juga jualan mie ayam, saya coba kreasikan, yang ternyata cocok," katanya kepada TribunSolo.com, Jumat (29/10/2021).

Proses pembuatan mie ayam goreng sama dengan mie ayam biasa, setelah mie direbus, kemudian dicampur dengan bumbu racikan khas Anisa.

Setelah itu, mie digoreng sebentar dan ditambah sedikit kecap.

Tak butuh waktu lama, mie siap dihidangkan, dengan tambahan kerupuk pangsit, irisan daging ayam yang tebal, serta bawang goreng.

Terakhir, ditambah topping berupa parutan keju yang melimpah.

Tak hanya itu, bagi pecinta pedas bisa memilih level kepedasan, antara 0 sampai 3.

Usaha mie ayam goreng yang terbilang langka di Sragen itu sudah dirintis sejak 2017 yang lalu.

Kini, usahanya semakin digandrungi banyak orang, tak hanya anak muda, namun juga orangtua.

Baca juga: Kejadian Aneh di Lokasi Jatuhnya Avanza di Gondang Sragen : Sering Muncul Ular Kuning Raksasa

Baca juga: Hujan Deras Melanda Klaten, Pohon Beringin Raksasa Berusia 100 Tahun Tumbang, Tak Ada Korban Jiwa

"Karena praktis, kan tidak ada kuahnya, bisa juga dibawa pulang," ujarnya.

Kini, pada hari biasa, kedai Miyago bisa menjual 30 porsi mie ayam goreng.

"Pas ramai, bisa 3 kali lipatnya," katanya singkat.

Soal harga tidak bikin kantong menjerit, yakni mulai Rp 9.000 hingga Rp 12.000 saja per porsinya.

Kedai Miyago buka setiap hari, mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB. (*)