Kuliner Solo
Warung Makan Legendaris di Kawasan UNS dan ISI Solo, Menu Rica-rica Bu Sartini: Pedesnya Nagih
Warung makan Bu Sartini, atau yang lebih akrab disebut warung makan rica-rica ISI Solo menjadi salah satu rumah makan yang legendaris.
Penulis: Agil Trisetiawan | Editor: Ryantono Puji Santoso
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Agil Tri
TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Warung makan Bu Sartini, atau yang lebih akrab disebut warung makan rica-rica ISI Solo menjadi salah satu rumah makan yang legendaris.
Utamanya bagi para mahasiswa UNS dan ISI Solo.
Sebab, menu rica-rica ayam disini terkenal dengan tingkat kepedasannya yang level dewa.
Baca juga: Nasi Gablok Khas Ngargoyoso Karanganyar: Kuliner Lokal dengan Cita Rasa Gurih, Jangan Lupa Cicipi
Baca juga: Kuliner Pelepas Dahaga di Pasar Gede Solo: Dawet Telasih Bu Dermi, Langganan Presiden RI Jokowi
Hal ini memunculkan kesan tersendiri bagi para mahasiswa di UNS dan ISI. Sering kali, mereka menjadikan rica-rica ISI untuk membuat tantangan tersendiri.
Warung rica-rica ISI ini terletak di Kentingan Kulon, RT 03/10, Kecamatan Jebres, Kota Solo.
Menurut anak pemilik warung makan, Sri Sardiani, warung milik ibunya itu sudah buka sekira 30 tahun lalu.
"Sasarannya memang mahasiswa, karena disini dekat kampus dan kost-kostan," katanya, Jumat (18/3/2022).
Baca juga: Pawon Mbah Noto Plaosan Klaten, Sajikan Kuliner Masakan Jawa Tradisional dengan View Candi Plaosan
Sardiani membeberkan resep pedasnya rica-rica ISI ini, yang bisa membuat konsumennya bermandikan keringat saat makan.
Rica-rica ISI dibuat dengan paket besar. Dalam satu hari, bisa menghabiskan 30-35 kilogram ayam, dengan cabai Rp10 kilogram.
"Dulu sebelum pandemi bisa mengolah 60 kilogram ayam, sekarang cuma setengahnya," ujarnya.
Baca juga: Kuliner Enak di Boyolali: Opor Bebek Bu Kom Sawit, Bumbu Meresap ke Dalam Daging, Bikin Ketagihan
Satu porsi rica-rica ISI ini dijual seharga Rp10 ribu. Namun, jika ditambah sayuran, menjadi Rp11 ribu.
Lalu bagaimana untuk orang yang tidak suka pedas?
Jangan khawatir, disini juga menyediakan menu lainnya, seperti aneka sayur, oseng-oseng, dan lainnya.
Nasi sayurnya juga murah-meriah, cukup membayar Rp5 ribu per porsi.
"Disini buka dari pukul 06.00 WIB sampai habis," pungkasnya. (*)
![[FULL] Kursi Menpolkam Budi Gunawan yang Belum Diisi Presiden saat Reshuffle, Pakar: Ada Prof Mahfud](https://img.youtube.com/vi/1heRJr2NdnY/mqdefault.jpg)
