Cari Cemilan Buat Lebaran? Bisa Coba Semprong, Snack Legendaris dari Klaten

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Ibnu Dwi Tamtomo

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN - Lebaran biasanya dijadikan momen untuk berburu berbagai makanan ringan atau snack. 

Ada berbagai jenis camilan yang biasa disediakan. Bisa kue, atau kue kering. 

Nah, di Klaten ada cemilan legendaris. Namanya adalah semprong atau semprongan mirip cemilan egg roll pada umumnya.

Salah satu yang masih menekuni adalah Suharti (85)  di Dukuh Gaten, Desa Sidowayah, Kecamatan Polanharjo.

Cemilan yang dibuat yang berasal dari adonan tepung beras, santan, gula, mentega, telur, pala yang diencerkan dengan air secukupnya.

"Hasilnya teksturnya kering dan renyah," terang dia kepada TribunSolo.com, Sabtu (23/4/2022).

Semprong memiliki bentuk lonjong seperti pipa, yang dibentuk dengan cara digulung saat adonannya baru diangkat.

Dirinya mengaku mulai membuat makanan itu sejak umurnya masih belasan tahun dan hingga kini tetap bertahan.

"Saya sudah dari dulu buat ini, sejak saya masih perawan, saya lupa umur berapa, sekitar umur 17 tahun saya udah mulai buat semprongan ini," ungkap dia.

Suharti lebih suka menyebut makanannya itu dengan nama semprongan.

Tak banyak yang berubah hingga kini tetap bertahan cara tradisional.

Baca juga: Sate Kelinci Pak Peng, Kuliner Favorit di Sragen yang Tak Boleh Dilewatkan, Bumbu Kecapnya Juara

Baca juga: Tahok atau Kembang Tahu, Jajanan Khas Solo yang Mulai Langka: Lembut dan Lumer saat Dikunyah

Perbedaannya hanya pada alat masaknya, sedangkan cara masaknya masih sama.

Saat ini dirinya menggunakan kompor gas, sedangkan dahulu menggunakan kerena alat masak yang terbuat dari tanah liat dan bahan bakarnya dari kayu.

Bahkan alat masak yang pertama kali ia gunakan untuk membuat semprongan masih ada sampai sekarang.