9 Rekomendasi Oleh-oleh Khas Boyolali, Mulai dari Berbahan Dasar Susu Hingga Daging Sapi

TRIBUNSOLO.COM - Bagi Anda yang sedang Berkunjung ke Boyolali, rasanya kurang afdol jika tidak membawa pulang oleh-oleh kembali mudik arus balik.

Sebagai kabupaten produsen susu dan daging sapi, oleh-oleh khas Boyolali tidak jauh dari olahan sapi.

Baca juga: Kisah di Balik Mudik : Tiket Bus Sragen-Jakarta Biasanya Rp 200 Ribu, Mendadak Naik Jadi Rp 400 Ribu

Dilansir dari Kompas.com, berikut adalah lima oleh-oleh khas Boyolali yang dapat dibeli:

1. Dodol Susu

Kalau Garut terkenal dengan berbagai olahan dodol, di Boyolali rasa dodol lebih spesifik yakni dodol susu.

Dodol susu dibuat dari campuran susu sapi segar dari peternakan sapi khususnya daerah Selo, Boyolali. Creamy, legit, dan kenyal membuat dodol susu banyak disukai.

2. Keju Boyolali

Jangan lupa menyetok keju buatan warga Boyolali. Selain produk buatan lokal, keju dari Boyolali tidak perlu diragukan bahannya karena berasal dari susu sapi segar produksi setempat.

Produsen keju Boyolali ada di daerah Selo dan Indrakila.

Baca juga: Penumpang Pesawat di Bandara Adi Soemarmo Melonjak 95 Persen, Selama Lebaran Layani 34 Ribu Orang

3. Petis Sapi

Petis pada umumnya terbuat dari udang atau kupang, tetapi di Boyolali yang istimewa adalah petis sapi.

Tentu aroma petis sapi akan menghasilkan aroma berbeda. Biasanya digunakan sebagai penyedap aneka masakan khas Nusantara.

4. Aneka Olahan Daging dan Jeroan Sapi

Mulai dari rambak (kerupuk kulit sapi), dendeng sapi, abon sapi, sampai paru sapi goreng mudah sekali ditemui di toko oleh-oleh khas Boyolali.

5. Marning

Marning adalah panganan atau camilan dari butiran jagung kering yang digoreng. Sebelum digoreng, butiran jagung direndam dengan bumbu satu hari penih.

Variasi rasa marning beragam. Bisa manis, gurih, atau pedas. Marning biasa dijual dalam ukuran bobot.

6. Tahu susu

Biasanya tahu terbuat dari kedelai, namun tahu di Boyolali justru terbuat dari susu sapi.

Uniknya, tahu susu ini tak dicampur dengan senyawa lain dalam proses pembuatannya.

Terbayang kan betapa lembutnya tahu susu khas Boyolali ini?

7. Abon

Abon terbuat dari daging sapi yang diproses hingga menghasilkan serat-serat daging.

Abon biasanya memiliki rasa yang manis dan gurih.

Karena bertektur kering, abon awet disimpan hingga berbulan-bulan.

8. Dendeng sapi

Selain dibuat menjadi abon, daging sapi juga diolah menjadi dendeng.

Dendeng berupa daging sapi yang diiris tipis dan dibumbui, kemudian dijemur hingga kering.

Di Boyolali, dendeng sapi mentah dijual dalam kemasan plastik.

9. Keripik paru

Tidak hanya daging dan susu, paru-paru sapi pun dapat diolah menjadi kudapan lezat.

Paru-paru sapi yang diiris tipis kemudian digoreng dengan lapisan tepung berbumbu.

Rasanya tentu saja renyah, gurih, dan lezat!

(Kompas//TribunTravel)