Berita Solo Terbaru

Kuliner Enak di Solo: Lontong Opor Sambel Goreng Bu Chris di Fajar Indah, Bubuk Kedelai jadi Pembeda

Berjualan di kawasan kompleks Fajar Indah, Colomadu, Jawa Tengah, Chris sudah menjajakan menu tersebut sejak tiga tahun silam. 

TRIBUNSOLO.COM/VINCENTIUS JYESTHA
Kuliner Lontong Opor Sambel Goreng Bu Chris di Fajar Indah Colomadu. 

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Vincentius Jyestha 

TRIBUNSOLO.COM, COLOMADU - Kota Solo dan sekitarnya dikenal memiliki ragam kuliner yang bercitarasa enak dan murah harganya.

Salah satu yang wajib dicoba adalah Lontong Opor Sambel Goreng Bu Chris

Sekilas, lontong opor yang dijual oleh Chris Triatmi (58) itu tak berbeda dengan lontong opor pada umumnya. 

Isinya antara lain adalah lontong yang dipadukan dengan suwiran ayam. 

Baca juga: Kuliner Anti Mainstream di Karanganyar: Sate Landak, Tongseng Bekicot hingga Rica-rica Biawak

Baca juga: Es Kapal, Minuman Khas Solo yang Mulai Langka: Disajikan Bersama Sepotong Roti Tawar

Telor juga ditambahkan ke dalamnya bersamaan dengan krecek yang dipotong panjang-panjang. 

Selanjutnya kuah opor dicampurkan ke bahan-bahan tadi, dan diakhiri dengan menambahkan bawang goreng. 

Menu itu lantas disajikan dengan satu buah kerupuk udang. 

Namun, ada pembeda. Chris menyediakan bubuk kedelai yang telah disangrai dan dihaluskan bersama dengan sedikit gula. 

"Bedanya ya ini. Jadi semacam penyedap gitu. Akan menambah cita rasa," kata Chris, kepada TribunSolo.com, Rabu (25/5/2022). 

Halaman
12
Sumber: TribunSolo.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved