Cara Masak Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau Prengus

TRIBUNSOLO.COM -  Dalam hitungan hari, muslim di Indonesia akan melaksanakan Idul Adha 2022. 

Perayaan ini menjadi momen yang ditunggu oleh masyarakat, satu diantaranya masyarakat bisa memasak hewan kurban.

Inilah cara memasak daging kambing maupun sapi agar tidak bau, dilengkapi tips mengolah daging supaya cepat empuk.

Apabila kamu ingin mengolah daging kurban saat Idul Adha 1443 H, maka hindari langsung mencuci daging. 

Alasannya, mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengusnya semakin kuat.

Namun, kamu tidak perlu khawatir, ketika daging tidak dicuci masih akan dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati.

Berikut cara memasak daging agar tidak bau dan empuk, dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:

1. Cara memasak daging agar tidak bau

Hindari mencuci daging 

Faktanya, mencuci daging kambing justru akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Dikarenakan air cucian akan mengeluarkan juice (cairan) beserta bau prengus.

Jadinya, selain makin berbau, daging akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.

Namun, jangan khawatir, ketika daging tidak dicuci masih akan dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas yang tinggi.

Ketika daging dibuat sup

Apabila, kamu ingin mengolah kambing jadi sup, pastikan untuk merebusnya dua kali.