Kuliner Solo
Kuliner Enak di Sragen : Soto Kondang Rasa Langganan Wakil Bupati Sragen, Rasa Daging Sapinya Khas
Namanya Soto Kondang Rasa Mbah Man 354 yang menyuguhkan menu andalan soto khas daging sapi.
Penulis: Septiana Ayu Lestari | Editor: Hanang Yuwono
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Septiana Ayu Lestari
TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Warung soto di Kampung Gambiran, Kelurahan Sine, Kabupaten Sragen, ini tampak selalu ramai dengan pembeli.
Lokasinya berada di dekat tugu batas kota Sragen tepat dipinggir Jalan Raya Ngawi-Solo.
Namanya Soto Kondang Rasa Mbah Man 354 yang menyuguhkan menu andalan soto khas daging sapi.
Satu porsi berisi nasi, kecambah, irisan daun seledri tak lupa irisan daging sapi berukuran besar.
Baca juga: Kuliner Solo: Rica Ayam dan Soto Warung Mbak Tik Kawasan Balekambang, Ramai di Jam Makan Siang
Kuahnya keruh karena terbuat dari campuran rempah-rempah sehingga rasanya nampol saat masuk ke dalam mulut.
Pemilik warung soto, Tugini (50), mengatakan usaha sotonya dimulai sejak tahun 2006.
Menurut dia, awalnya warung sotonya berlokasi di samping lampu traffic light Gambiran, sehingga terkenal dengan nama Soto Gambiran Batas Kota.
Tugini memastikan jika daging sapi yang digunakan merupakan daging yang masih segar.
Baca juga: Kuliner Serba Bebek di Klaten yang Wajib Dicoba, Ada Soto Bebek hingga Opor Bebek
"Di sini murni pakai daging sapi, setiap hari dikirim kesini, setiap subuh sudah datang," ujarnya saat ditemui TribunSolo.com, Sabtu (17/9/2022).
Ia menuturkan keluarganya masih kerabat pemilik Soto Girin, namun berbicara soal resep memiliki racikan tersendiri.
Dalam sehari, kita-kira membutuhkan sekitar 8 kilogram daging sapi untuk racikan sotonya dan selalu habis setiap hari.
Warung sotonya menjadi jujugan favorit para pejabat di Kabupaten Sragen, salah satunya Wakil Bupati Sragen saat ini, Suroto.
Baca juga: Kisah Haru Pencari Kerja Kehabisan Uang: Cuma Punya Rp 5 Ribu Boleh Enggak Makan Soto?
"Kalau Pak Suroto sering mampir kesini, kalau beliau dari arah barat, mampir di warung yang di utara jalan, kalau dari arah timur, mampir di warung di selatan jalan," jelasnya.
"Pak Ketua DPRD, Pak Parno juga sering kesini, pejabat yang mau ke Solo biasanya mampir dulu kesini, dari Kodim Sragen kalau menggelar acara pesannya juga dari sini," tambahnya.
