Kuliner Solo
Kuliner Sragen : Sate Ayam Ponorogo Pak Bagong, Bisa Enak karena Ada Teknik Tersendiri saat Membakar
Sate Ayam Ponorogo Pak Bagong di Kabupaten Sragen bisa menjadi tujuan kuliner Anda.
lihat foto
Laporan Wartawan Magang TribunSolo.com, Rizal Shodiq
TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Bicara makanan legendaris, Sate Ayam Ponorogo Pak Bagong di Kabupaten Sragen bisa menjadi tujuan kuliner Anda.
Kenapa? Karena ada sejak tahun 1986.
Di sana menyajikan rasa yang unik dan khas bumbu sate ayam Ponorogo, sehingga membuatnya digemari penikmat kuliner khususnya hidangan sate ayam.
Lokasinya yang tergolong strategis dekat Alun-alun Sragen, maka akses untuk pelanggan juga lebih mudah.
Penamaan ‘Pak Bagong’ bukan tanpa alasan, nama tersebut diambil dari nama pedagang warung sate Pak Bagong pertama yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur.
Hal itu disampaikan oleh Agung, cucu dari pemilik Sate Ayam Ponorogo Pak Bagong yang pertama.
Agung kini menjadi satu dari sekian keturunan Pak Bagong yang meneruskan bisnis keluarga tersebut, dengan membuka cabang warung makan.
“Yang jual pertama kali itu kakek saya di daerah Purbosuman, Ponorogo. Setelah itu, diteruskan bapak saya mulai jualan di Sragen tahun 1986 di depan Rumah Dinas Bupati Sragen," kata dia ditemui Tribunsolo.com, Kamis (27/10/2022).
"Sampai tahun 1996 baru pindah ke kios dekat Alun-alun Sragen,” sambung Agung.
Hingga kini, terdapat 6 warung makan Sate Ayam Ponorogo Pak Bagong di Kabupaten Sragen.
Selain di Sragen, Agung menjelaskan Sate Ayam Ponorogo Pak Bagong juga membuka cabang di Madiun, Ngawi, Semarang dan Demak.
“Setiap cabang itu masih satu trah dari keluarga mbah saya,” timpal Agung.
Baca juga: Kuliner Solo: Daftar 5 Warung Sate Kambing yang Terkenal Enak, Cocok Disantap pada Malam Hari
Baca juga: Kuliner Klaten: Sate Kambing Pak Kamto, Kuliner Legendaris di Jatinom yang Sudah Ada Sejak 1970-an
Kepopuleran sate Pak Bagong tak lepas dari cita rasa bumbu sate yang unik.
Agung menegaskan teknik membakar sate yang benar, membuat bumbu sate jauh lebih nikmat.
Warung Sate Ayam Pak Bagong milik Agung, beralamat di Jalan WR Supratman, Magero, Sragen Tengah, Kecamatan Sragen, Kabupaten Sragen, tepatnya di sisi barat Alun-alun Sragen.
Buka dari pukul 9 pagi hingga 9 malam, sate ayam dibanderol Rp 23.000 per porsinya lengkap dengan lontong. (*)
