Kuliner Solo
Kuliner Solo: Kedai Sate Merah di Jalan Penumping Belakang Solo Grand Mall, Ada Menu Es Ketan Hitam
Dinamakan Sate merah karena bumbu yang disajikan itu bumbu warna merah dengan cita rasa pedas, manis dan asam.
Penulis: Anang Maruf Bagus Yuniar | Editor: Rifatun Nadhiroh
lihat foto
Laporan Wartawan TribunSolo.com, Anang Ma'ruf
TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Kuliner sate merah khas Semarang juga ada di Kota Solo, Jawa Tengah.
Kedai Sate Merah yang berlokasi di Jalan Penumping belakang Solo Grand Mall ini menyediakan menu sate merah dan juga menu es ketan hitam.
Keduanya menjadi menu andalan di Kedai Sate Merah.
Lantas, apa yang membedakan Sate Merah dengan sate pada umumnya?
Baca juga: Kuliner Solo: Warung Ameno di Jalan Pakel, Sediakan Menu Japan Street Food Harga Terjangkau
Dinamakan Sate merah karena bumbu yang disajikan itu bumbu warna merah dengan cita rasa pedas, manis dan asam.
Sate Merah ini diracik terlebih dahulu dengan bumbu yang sudah disiapkan.
Ada 2 jenis sate merah di Kedai Sate Merah ini, yakni sate kulit atau sate daging.
Dalam proses masaknya, sate merah dipanggang kurang lebih selama 15-20 menit agar bumbunya meresap.
Setelah proses pemanggangan selesai lalu disajikan kepada pembeli.
Sedangkan menu es ketan hitam disajikan dengan toping Ice cream, buah mangga dan susu murni.
Baca juga: Kuliner Solo: 5 Bubur Ayam Enak di Kota Solo, Bubur Ayam Sekawan hingga Bubur Ayam Jakarta Punggawan
Sejumlah penikmat sate merah ini pun mengaku suka dengan bumbunya yang khas.
“Perbedaan sate merah dengan sate biasanya lebih ke bumbunya , di sini itu isiannya adalah daging sama kulit yang dibakar kemudian dikasih bumbu khas yang enak sekali. Baru kali ini kita nemuin sate merah ini dan ternyata bikin nagih," kata Eka, salah satu pembeli Ketan Merah.
Kepala dapur Kedai Sate Merah bernama Ari, mengaku sengaja menggabungkan cita rasa Sate Merah dari resep chef asal Yogyakarta.
"Sate merah memiliki cita rasa pedas dan manis, jadi kalau dipadukan dengan bumbu asin dan gurih akan ketemu kelezatannya yang pas," ujarnya.
Untuk seporsi sate merah ini dibandrol dengan harga Rp 25 ribu.
Sedangkan untuk Ice Ketan Hitam seporsi dibandrol Rp 15 ribu.
Selain Sate merah dan Es Ketan Hitam, di kedai ini juga menyajikan berbagai varian makanan dan miniman lainnya seperti lilit Basah terbuat dari ayam giling .
Kedai Sate Merah ini buka mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB. (*)
