Kuliner Sukoharjo: Degan Bakar Bang Joe, Segar dan Berkhasiat Sembuhkan Berbagai Jenis Penyakit

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Anang Ma'ruf

TRIBUNSOLO.COM, SUKOHARJO - Kelapa muda atau disebut degan muda, diketahui mempunyai banyak khasiat untuk kesehatan.

Khususnya kelapa muda bakar/degan bakar, tak banyak orang tahu degan yang dibakar bisa menyembuhkan sejumlah penyakit.

Hanya saja agar bisa punya banyak khasiat, degan bakar ini harus dibakar dengan proses waktu yang cukup lama.

Baca juga: Kuliner Karanganyar: Soto Rempah dan Kare Mas Ferry Depan Unsa, Kuliner Malam Sudah Jualan 15 Tahun

Lantas, di Solo bagian mana kita bisa menemukan penjual degan bakar ya?

Ada salah satu warung yang menjual degan bakar, yakni Degan Bakar Bang Joe.

Lokasinya berada di pinggir Jl. Raya Solo - Baki, Dusun 2, Gedangan, Kec. Grogol, Kabupaten Sukoharjo.

Suratno (45) pemilik Degan Bakar Bang Joe, bercerita awal mula berjualan degan bakar tersebut.

Awalnya pada tahun 2001 ia belajar dari kakaknya yang sudah lebih dulu berjualan di Jembatan Mojo, Semanggi Pasar Kliwon. 

Baca juga: Kuliner Wonogiri: Es Doger Sopo Nyono di Pasar Krisak, Segarkan Dahaga dengan Harga Rp 5 Ribu Saja

"Saya belajar jualan di sana (Jembatan Mojo) bersama kakak saya," ujar Suratno TribunSolo.con, Kamis (9/2/2023). 

"Dulu saya kerja pabrikan, jualan degan bakar hanya untuk sampingan," terangnya. 

Suratno awalnya tak tahu menahu soal khasiat dari degan bakar.

Yang ia tahu, konsumsi air kelapa bisa menyembuhkan orang yang terkena racun. 

Namun ketika sudah mulai berjualan, banyak orang-orang yang datang ke warungnya untuk menyembuhkan sejumlah penyakit.

Degan bakar ternyata bisa mengatasi sakit asam lambung, memecahkan batu ginjal dan kencing batu, untuk kebugaran tubuh dan masih banyak lagi.

Baca juga: Kuliner Solo: Mie Ayam Gang Kecil Lokasi di Tegalharjo Jebres, Mie Ayam Bakso Jamur Jadi Best Seller

Suratno juga bercerita ada soal larangan bagi yang sedang sakit demam berdarah tak boleh minum degan bakar karena akan menurunkan trombosit orang tersebut.

Berkhasiatnya degan bakar ini harus melalui proses pembakaran yang benar-benar maksimal.

"Untuk proses pembakaran paling sebentar 30 menit itu sudah bagus, semakin lama semakin bagus khasiatnya," ucap Suratno. 

Suratno lantas mengungkapkan pilihan menu yang disukai para pembeli.

"Menu yang spesial itu Degan Bakar Susu Madu Jahe, Degan Bakar Madu, dan juga ada ada Degan bakar murni," Jelasnya.

Setiap hari Suratno bisa membakar degan hingga 20 biji degan bakar, saat pandemi Covid-19 penjualannya meningkat, bisa mencapai 50 hingga 60 Degan Bakar. 

Keuntungan Suratno yang didapatkan, dalam sehari ia bisa mengantongi Rp 500 ribu.

Sedangkan saat pandemi ia bisa mengantongi jutaan rupiah, bahkan dari hasil penjualannya saat pandemi ia bisa membeli rumah meski pun sederhana.

Daftar Harga Degan Bakar Bang Joe:

Degan Bakar Susu Madu Jahe  : Rp 22 Ribu

Degan Madu                                : Rp 19 Ribu

Degan Gula biasa di gelas         : Rp 7 Ribu

Buka Pukul 08:00 - 17.WIB (atau sampai habis)

Lokasi : Jl. Raya Solo - Baki, Dusun 2, Gedangan, Kec. Grogol, Kabupaten Sukoharjo,

(*)