Asal Usul Tahok Minumas Khas Solo yang Mulai Langka, Dulu Hanya Dikonsumsi Masyarakat Tionghoa

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Tahok, minuman tradisional yang dikenal di Kota Solo, memiliki sejarah panjang yang terkait dengan budaya Tionghoa dan masyarakat Jawa.

Makanan ini mulai dikenal pada tahun 50-an, namun pada masa itu belum banyak dikenal oleh masyarakat Jawa. 

Dahulu, tahok hanya dikonsumsi oleh masyarakat Tionghoa yang tinggal di Jawa.

Seiring berjalannya waktu, tahok pun mulai digemari oleh masyarakat Jawa hingga akhirnya dikenal sebagai salah satu kuliner khas Solo yang tidak dapat dipisahkan dari kota tersebut.

Baca juga: Tahok, Minumas Khas Solo Jateng yang Mulai Langka Padahal Banyak Manfaatnya untuk Kesahatan

Asal Usul Tahok 

Sejarah keberadaan tahok di Solo kemungkinan besar bersamaan dengan kedatangan orang-orang Tionghoa yang menjadi pelarian setelah terjadi kerusuhan etnis di Batavia pada tahun 1740.

Mereka kemudian menetap di Kartasura, sebuah kota yang berada tidak jauh dari Solo.

Masyarakat Tionghoa yang datang tersebut diterima baik oleh Paku Buwono II (PB II), yang kala itu memerintah.

Pada masa tersebut, pelarian-pelarian ini dimanfaatkan oleh PB II untuk melawan VOC, meskipun pada akhirnya orang-orang Tionghoa berbalik menyerang PB II dalam peristiwa yang dikenal dengan nama Geger Pecinan di Kartasura pada tahun 1742.

Makanan tahok sendiri dipercaya memiliki hubungan dengan masyarakat Tionghoa yang telah lama mengenalnya.

Nama "Tahok" berasal dari suku kata "Tao" atau "Teu" yang berarti kacang kedelai, dan "Hoa" atau "Hu" yang berarti lumat.

Namun, karena orang Jawa kesulitan mengucapkannya, maka mereka lebih sering menyebutnya dengan sebutan "Tahok".

Komposisi dan Ciri Khas Tahok

Tahok terbuat dari kacang kedelai yang dilumatkan. Sekilas, bentuknya mirip dengan puding atau bubur sumsum.

Namun, tahok lebih dikenal sebagai makanan yang terbuat dari sari kedelai yang dibuat lebih kental dan diberi kuah manis.