Sejarah Arem-arem, Jajanan Pasar yang Populer di Solo Raya, Ternyata Aslinya dari Kebumen

Selain itu, terdapat beberapa perbedaan lain yang bisa ditemukan pada kedua penganan ini.

Baca juga: Sejarah Es Krim Tentrem, Kuliner Ikonik Kota Solo yang Punya Rasa Otentik, Berdiri Sejak Tahun 1952

Bahan Dasar: Arem-arem dibuat dengan menggunakan beras putih, sementara lemper dibuat dengan beras ketan.

Perbedaan bahan dasar ini berpengaruh pada tekstur dan rasa kedua penganan tersebut.

Isian: Arem-arem umumnya berisi bahan yang lebih sederhana, seperti potongan wortel, kentang, tumisan ayam, atau sambal goreng tempe, kentang, atau hati.

Di sisi lain, lemper biasanya berisi ayam suwir yang sudah ditumis dengan bumbu yang lebih kaya.

Isian lemper cenderung lebih padat dan berisi lebih banyak bumbu dibandingkan dengan arem-arem.

Proses Pembuatan: Salah satu perbedaan mencolok adalah cara memasaknya

Arem-arem dikukus setelah diberi isian, sementara lemper tidak melalui proses pengukusan setelah dibungkus. Hal ini membuat arem-arem memiliki tekstur yang lebih empuk dan lembut.

(*)