Sekilas Tampak Sama, Ini Perbedaan Angkringan di Solo dan Yogyakarta

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Angkringan juga disebut HIK atau wedangan di Solo, Jawa Tengah.

Tak sulit menjumpai angkringan di Solo Raya, sebab kuliner satu ini memang menjamur di pinggir jalan raya Kota Bengawan.

Sekilas dari luar atau gerobaknya, angkringan di Solo dan Yogyakarta tampak identik.

Baca juga: Sejarah Angkringan atau Wedangan, Bukan dari Solo dan Jogja, Pencetusnya Justru Orang Klaten

Namun tahukan Tribuners, sebenarnya ada beberapa perbedaan mencolok yang akhirnya menjadi ciri khas angkringan khas Yogyakarta dan wedangan atau HIK khas Solo.

Apa saja perbedaannya? Simak ulasannya di bawah ini:

1. Angkringan di Yogyakarta

Di Kota Pelajar ini, kamu bisa menjadikan angkringan sebagai tujuan tempat mengisi perut saat malam hari.

Pasalnya, angkringan di Yogyakarta mayoritas buka dari sore hingga malam hari.

Angkringan di Yogyakarta menjual aneka minuman seperti teh dan kopi.

Namun yang menjadikannya khas adalah kopi jos.

Baca juga: Kenapa Angkringan di Solo Disebut dengan HIK? Ternyata Ada Sejarahnya

Salah satu angkringan di Yogyakarta yang bisa kamu kunjungi adalah Angkringan Lek Man, seperti yang disebutkan dalam buku “Shopping Dan Relaxing Murah Meriah - Jogja Dan Solo” oleh Gagas Ulung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Ada menu kopi jos yang bisa kamu cicipi di angkringan ini. Kopi jos adalah kopi panas yang disajikan dengan memasukkan arang yang masih membara ke dalam gelas.

Konon katanya, arang memiliki fungsi menetralisir kadar kafein dalam kopi.

Selain kopi jos, perbedaan di antara angkringan di Yogyakarta, Solo, dan Surabaya adalah nasi kuning.

Tidak lengkap rasanya, kalau di angkringan tidak ada nasi kucing.

Nasi kucing di angkringan Yogyakarta biasanya berisikan nasi putih dengan sambal ikan teri yang dibungkus dalam porsi kecil.

Kamu bisa menikmatinya dengan aneka gorengan dan sate yang dipanaskan dengan bara api.

Baca juga: 4 Tempat Makan Enak di Dekat Balai Kota Solo, Ada Angkringan yang Selalu Ramai Tiap Malam

2 Angkringan di Solo 

Angkringan di Solo lebih banyak disebut dengan hik atau wedangan.

Hik sendiri merupakan singkatan dari hidangan istimewa ala kampung.

Seperti sebutan lainnya, angkringan di Solo memiliki juga menjual aneka minuman.

Namun yang menjadi khasnya, angkringan di Solo memiliki ciri khas pada minuman wedang.

Baca juga: 3 Fakta Mobil Avanza Seruduk Angkringan dan Motor di Kartasura Sukoharjo, Sopir Meninggal Dunia

Melansir dari laman Kompas.com yang tayang pada Rabu (02/08/2017), penjual wedangan bernama Sutarno di Jalan Brigjend Slamet Riyadi, Solo, menuturkan beberapa rahasia wedangan.

Salah satunya, wedang teh. Wedangan di Solo memiliki cita rasa teh yang berbeda tetapi rasanya mantap.

"Biasanya wedangan pakai tiga merek teh, diracik sendiri. Saya dulu berlatih dulu meracik teh (sebelum jualan). Tehnya juga diseduh saat ada yang pesan, jadi segar," kata Sutarno.

Selain dari minumannya, angkringan di Solo juga sama dengan angkringan di daerah lainnya yang juga menjual nasi kucing.

Melansir dari buku “Jajanan Kaki Lima Khas Solo” oleh Linda Carolina Brotodjojo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, sego kucing di Solo juga disajikan dengan porsi sedikit seperti nasi kucing di angkringan Yogyakarta.

Hanya saja, nasi kucing di Solo memiliki lauk ikan bandeng goreng dan dilengkapi pula dengan sambal goreng.

Sebagai pendampinganya, ada tempe, tahu, bakwan, sate usus, hingga sate kerang yang mana beberapa di antara menu tersebut juga bisa dipesan di angkringan di Yogyakarta.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com