TRIBUNSOLO.COM - Kue kering menjadi salah satu makanan yang biasanya tersaji di setiap momen lebaran.

Kue kering sendiri memiliki banyak varian rasa, mulai dari yang asin sampai yang manis.

Nah, buat kamu yang masih bingung ingin membuat kue apa saat lebaran nanti, beberapa resep berikut bisa jadi pilihan.

Baca juga: Hukum Ziarah Kubur Menjelang Hari Raya Idul Fitri, Buya Yahya Ingatkan yang Penting Niatnya

Berikut lima resep kue kering untuk Lebaran 2024 yang gampang dibuat.

1. Resep Kue Semprit

Bahan:

50 gr margarin
150 gr mentega tawar dingin
150 gr gula tepung
2 bh kuning telur
225 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung maizena
25 gr susu bubuk
50 gr choco chip

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, dan gula tepung selama 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata

2.Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.

3.Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga yang diberi spuit.

4.Spuit bentuk mawar di atas loyang yang dioles tipis margarin. Beri choco chip.

5.Oven dengan suhu 140 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Mie Gacoan yang Lagi Hits di Kalangan Anak Muda, Bahannya Simpel dan Gampang Membuatnya

2. Resep Kue Kacang

Bahan: 

150 gram margarin
125 gram gula tepung
1 kuning telur
1 sendok makan susu cair
100 gram kacang mede sangrai, didinginkan, dihaluskan
250 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh baking powder
2 kuning telur untuk olesan
75 gram kacang mede, disangrai setengah matang, dibelah 2.

Cara membuat:

1. Kocok margarin dan gula tepung 2 menit. Tambahkan kuning telur dan susu cair. Kocok rata.

2. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3. Giling adonan. Cetak bulat diameter 3 cm. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

4. Oleskan kuning telur. Letakkan satu buah kacang mede di atasnya.

5.Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius selama 40 menit sampai matang.

3. Resep Kue Semprit Mawar

Bahan: 

100 gram margarin
50 gram mentega tawar dingin
100 gram gula tepung
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh esens vanila
175 gram tepung terigu protein rendah
30 gram susu bubuk
30 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder

Cara Membuat:

1.Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan mentegatawar dingin. Kocok kembali 1 menit.Tambahkan telur, garam dan esens vanila. Kocok rata.

2.Masukkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

3.Masukkan adonan dalam plastik segitiga. Taruh spuit di ujungnya. Semprot di atas loyang yang sudah dioles margarin.

4.Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Baca juga: Resep Salad Buah Saus Mix untuk Menu Berbuka Puasa, Sehat dan Bikin Ketagihan

4. Resep Kue Kering Nutella

Bahan:

150 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
50 gram gula halus
100 gram butter dingin, potong dadu
50 gram margarin dingin, potong dadu
1/2 sdt garam
1 sdt ekstrak vanila
1 kuning telur
200 gram Nutella

Cara membuat:

1.Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, garam, dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar. Aduk rata.

2.Masukkan butter dan margarin dingin. Gunakan spatula atau jari untuk mencampurkannya dengan tepung hingga adonan menyerupai remah roti kasar.

3.Masukkan kuning telur dan aduk rata hingga adonan tercampur dan dapat dibentuk.

4.Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 2 cm. Letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.

5.Tekan bagian tengah setiap bola adonan dengan ibu jari untuk membuat cekungan.

6.Tuang Nutella ke dalam cekungan adonan.

7.Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga kue kering matang dan berwarna kecoklatan.

8.Biarkan kue kering mendingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.

5.Resep Kue Lidah Kucing Wijen Hitam

Bahan: 

200 gram margarin
100 gram tepung gula
160 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1/2 sendok makan wijen hitam
5 putih telur
50 gram tepung gula, diayak

Cara Membuat:

1.Kocok margarin 3 menit sampai lembut . Masukkan tepung gula. Kocok lagi 10 menit sampai lembut.

2.Masukkan tepung, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. Tambahkan wijen hitam. Aduk menyebar.

3.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Sendokkan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk.

4.Masukkan ke dalam kantong segitiga. Semprotkan dalam loyang lidah kucing yang dioles margarin agak tebal.

5.Oven dengan suhu 140 derajat celcius 15 menit hingga matang.

(Magang TribunSolo.Com/Ilham Dwi Rahman)