6 Langkah Menyimpan Daging Kurban saat Idul Adha 2018 agar Tetap Aman Dikonsumsi

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Rika Apriyanti

TRIBUNSOLO.COM- Hari raya Idul Adha selalu identik dengan daging kurban.

Pada hari idul adha biasanya umat muslim akan menyembelih hewan kurban dan membagi-bagikan dagingnya.

Saat menerima daging kurban, terkadang seseorang tidak langsung mengolahnya.

• Kasus Korupsi Proyek Islamic Center, Bupati Purbalingga Segera Disidang

Hal ini lantaran daging yang diterima terlalu banyak atau sedang tidak ada waktu untuk mengolahnya.

Jangan khawatir, daging yang kamu terima masih bisa kamu masak di kemudian hari asal disimpan dengan cara yang benar.

Hal ini bertujuan agar daging tetap baik, tidak membusuk dan tidak terkontaminasi bakteri.

Dilansir TribunSolo.com dari Kompas Tv dan Banjarmasin Post, berikut cara menyimpan daging kurban yang baik.

• Cara Memilih Kambing Kurban yang Dagingnya Banyak

1. Cuci daging sebelum dimasak bukan saat dikemas

2. Hindari penggunaan kantong kresek hitam karena mengandung karsinogen.

3. Potong daging kecil-kecil sebelum dimasukkan ke lemari pendingin.

4. Bungkus potongan daging kecil-kecil menjadi beberapa bungkusan.

Hal ini bertujuan agar memudahkan kita sebelum mengolahnya.

Dengan cara ini, kamu tidak perlu mencairkan seluruh bongkahan daging beku jika hanya mengambil sedikit saja bagiannya.

Cukup ambil satu bungkus daging sesuai kebutuhan, lakukan thawing, dan masak seluruhnya.

• Pengusaha Kota Solo Tanggapi Positif Pemasangan Cash Register Pajak DPPKA

5. Simpan dalam lemari pendingin bersuhu 1 derajat Celcius atau di freezer bersuhu -18 derajat Celcius.

Daging mentah yang disimpan dalam lemarin pendingin hanya bertahan satu hingga dua hari.

Sedangkan untuk daging olahan, mampu bertahan selama tiga hingga empat hari.

Jika disimpan dalam freezer, daging sapi mentah bisa bertahan hingga tiga atau empat bulan, sedangkan daging sapi matang dua bulan.

• Sandiaga Uno Tantang Jokowi, Maruf Amin dan Prabowo Lomba Renang Usai Nonton Final Renang Bareng

6. Cairkan daging yang membeku dengan cara menaruhnya dalam lemari pendingin (bukan freezer).

Hal ini bertujuan untuk mencegah pertumbuhan bakteri. (*)