Inilah Rahasia Kelezatan Ayam Betutu di Lidah Turis Asing

Ayam betutu merupakan satu hidangan khas dari Pulau Dewata. Rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan.

Inilah Rahasia Kelezatan Ayam Betutu di Lidah Turis Asing
(https://pesona.travel)
Ayam Betutu khas Gilimanuk, Bali. 

TRIBUNSOLO.COM - Ayam betutu merupakan satu hidangan khas dari Pulau Dewata.

Rasanya yang pedas dan gurih membuat banyak orang ketagihan.

Chef De Cuisine, Kayuputi Restaurant, St. Regis Bali Resto Ketut Gunatika mengatakan di retorannya ayam betutu jadi hidangan khas Bali paling digemari turis asing.

Hidangan ayam betutu ini memiliki cita rasa yang pedas karena dilumuri oleh cabai di seluruh bagian ayam.

Chef Ketut membagikan rahasia dari ayam betutu olahannya yang akhirnya dapat diterima bahkan digemari oleh wisatawan mancanegara.

Selain Ayam Goreng, Mendiang BJ Habibie Kerap Santap Jenis Makanan Ini Sebagai Pendamping

"Ayam betutu, memang pedas. Tapi kalau untuk tamu (wisatawan mancanegara) memang sambal dan cabainya kami kurangi. Biasanya kami kalau menghidangkan sambalnya dipisah dari ayamnya," jelas Ketut saat ditemui Kompas.com dalam acara Wine Dinner, The Hermitage Jakarta, Jumat (13/09/2019).

Ia menjalaskan biasanya ayam betutu olahannya sengaja dipisahkan dengan sambal.

Hal ini agar para turis dapat menentukan kepedesan sesuai selera sendiri.

Ayam betutu Pak Sanur di Ubud.
Ayam betutu Pak Sanur di Ubud. ((KOMPAS.com/Silvita Agmasari ))

Ayam betutu Pak Sanur di Ubud.(KOMPAS.com/Silvita Agmasari ) Kiat Memasak Ayam Betutu Ketut juga meberi kiat untuk memasak ayam betutu khas Bali.

Dimulai dari bumbu basah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, garam, kencur, jahe yang dicampur kemiri agar semakin gurih.

Halaman
12
Editor: Reza Dwi Wijayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved