Resep Brokoli Pancake Dippers, Kreasi Menu Sehat untuk Akhir Pekan

TRIBUNSOLO.COM -  Resep Brokoli Pancake Dippers ini rugi banget kalau sampai dilewatkan untuk menu sarapan di akhir pekan.

Resep Brokoli Pancake Dippers ini hadir dengan pancake yang lebih sehat karena dalam adonannya diberi tambahan brokoli cincang.

Saus cocolan yang terbuat dari mayones dan tuna bikin Resep Brokoli Pancake Dippers jadi lebih menarik untuk disantap.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 40 Lembar

Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung terigu protein rendah
150 gram brokoli, rebus, cicncang
2 sendok makan gula pasir halus
2 sendok teh baking powder
3 butir telur, dikocok lepas
500 ml susu cair
1 sendok teh garam
75 gram mentega tawar, dilelehkan

Bahan Saus (aduk rata):
1 kaleng tuna in water, tiriskan, suwir suwir
200 gram mayones
1/2 siung bawang bombay, cincang halus
50 gram keju cheddar parut
1 1/2 sendok makan saus cabai
1/2 sendok teh garam
75 gram brokoli, rebus, cincang

Cara Membuat Brokolli Pancake Dippers:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan brokoli, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Aduk rata.

2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Dadar memanjang di wajan datar antilengket. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

4. Sajikan pancake bersama sausnya.

(*)

• Resep Membuat Smore yang Praktis dan Enak, Dijamin Si Kecil Suka

• Resep Capcay Tahu Goreng, Bikinnya Mudah Cocok untuk Menu Makan Siang