Resep Mudah Kering Kentang Cabai Iris, Mantap Untuk Cemilan dan Pelengkap Makan Siang

TRIBUNSOLO.COM - Bagi pecinta cemilan pedas kering kentang cabai iris cocok untuk menemani aktivitas. 

Resep kering kentang cabai iris ini hadir dengan rasa yang gurih dan pedas.

Selain untuk cemilan makanan ini juga cocok disantap dengan nasi hangat sehingga lebih mantap rasanya.

Yakin enggak buat resep kering kentang cabai iris ini untuk cemilan dan makan siang?

Waktu: 30 Menit

Sajian: 420 gram

Bahan:
600 gram kentang, kupas, iris korek api halus
1 sendok teh air kapur sirih
1 sendok teh garam
750 ml air
4 buah cabai merah besar, buang biji, iris halus, goreng
100 gram kacang tanah kulit, goreng matang
75 gram teri nasi, goreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1/2 sdm air
1 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara Membuat Kering Kentang Cabai Iris:

1. Rendam kentang dengan air kapur sirih, air, dan garam. Tiriskan. Goreng sampai kering.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai kering.

3. Tambahkan gula pasir, garam, dan air asam. Aduk sampai kental.

4. Masukkan kentang, kacang tanah, teri nasi, dan cabai merah besar. Aduk rata sampai terbalut bumbu dan kering.

• Resep Masakan hanya 30 Menit, Kangkung Siram Petis Kacang, Bayangkan Dinikmati dengan Nasi Hangat

• Resep Mudah Membuat Nasi Goreng Wafel, Resep Makanan Unik dan Simpel untuk Sarapan (*)