Resep Mudah Mie Goreng Aceh, Menu Istimewa untuk Makan Siang Keluarga di Akhir Pekan

TRIBUNSOLO.COM -  Resep Mie Goreng Aceh yang enak ini bisa jadi sarapan seru keluarga di akhir pekan.

Selain enak, Resep Mie Goreng Aceh juga mudah dibuat.

Simak langsung Resep Mie Goreng Aceh yang lezat ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

250 gram daging kambing
1 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
650 ml air
500 gram mie basah besar diseduh air panas
6 butir bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih, diiris tipis
1 buah tomat dipotong-potong
50 gram tauge
100 gram kol, iris
3 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml kaldu sapi
1/2 sendok teh cuka
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya
2 cm kunyit, dibakar
1 butir kapulaga
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica

Bahan Acar:

1 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong-potong
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh cuka

Bahan Pelengkap:

100 gram emping goreng

Cara Membuat Mie Goreng Aceh:

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai matang. Buang airnya. Potong-potong sisihkan.