Resep Mudah Dendeng Balado, Sajian Enak yang Bikin Ketagihan

TRIBUNSOLO.COM -  Resep Dendeng Balado yang enak ini pasti sukses bikin ketagihan dengan kelezatannya.

Tak cuma enak, Resep Dendeng Balado juga begitu mudah dan praktis dibuat.

Yuk, langsung kreasikan Resep Dendeng Balado jadi menu favorit keluarga.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
500 gram daging gandik, iris tipis searah serat
1 1/2 sendok makan air asam dari 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan Balado:
5 lembar daun jeruk
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
150 ml minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
15 butir bawang merah
10 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Dengeng Balado:

1. Remas-remas daging dengan air asam dan garam. Letakkan di atas loyang. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 45 menit sampai setengah kering. Sisihkan.

2. Goreng daging di dalam minyak yang dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan. 

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. 

4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tambahkan daging. Aduk hingga terbalut rata.

(*)

• Resep Telur Balado Cabai Hijau, Menu Sederhana Tapi Bikin Nambah Nasi

• Resep Tumis Sawi Jamur Enak, Menu Sehat dan Praktis Dibuat di Rumah