Resep Combro Tutug Oncom, Camilan Khas Jawa Barat yang Cocok Disajikan di Sore Hari

TRIBUNSOLO.COM - Resep Combro Tutug Oncom adalah salah satu kuliner khas Jawa Barat.

Dengan cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, combro nikmat disantap saat pagi ataupun sore hari.

Sebenarnya, kita masih bisa menemukan combro di pasar tradisional ataupun pedagang gorengan.

Tapi, jika ingin membuatnya sendiri, Anda bisa simak resep di bawah ini.

Yuk, langsung saja simak Resep Combro Tutug Oncom yang nikmat ini agar bisa kita sajikan di rumah.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan Kulit:
500 gram singkong parut, diperas dan dibuang airnya 50 ml
100 ml air
100 gram kelapa parut kasar
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 batang daun bawang, diiris halus
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram oncom, dibakar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
20 buah cabai rawit hijau untuk isi

Bumbu:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm kencur
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Combro Tutug Oncom:

1. Bumbu, bungkus bumbu dalam alumunium foil. Bakar di atas kompor yang dialasi rak kecil sampai layu dan harum. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah keriting, cabai rawit merah, garam, dan merica bubuk di atas cobek. Tambahkan oncom. Ulek kasar. Sisihkan.

2. Kulit, campur singkong, air, kelapa parut, garam, ketumbar bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Ambil sedikit bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

• Resep Gandasturi, Camilan Tradisional dari Kacang hijau yang Kini Langka dan Sulit Dicari

• Resep Bola-Bola Tahu Ayam Pedas, Camilan Enak untuk Keluarga di Rumah saat Hujan Turun

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap dengan judul Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Combro Tutug Oncom Enak Camilan Khas Jawa Barat yang Masih Eksis Hingga Sekarang