Resep Ayam Krispi Mercon, Rekomendasi Menu Istimewa untuk Keluarga di Rumah

TRIBUNSOLO.COM -  Bagi pecinta pedas, wajib banget coba sajikan resep Kulit Ayam Krispi Mercon ini.

Cita rasa yang gurih, dan pedas serta teksturnya yang krispi jadi satu saat disantap.

Resep mudah satu ini cocok untuk menu makan siang kita nanti.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 porsi

Bahan:
300 gram kulit ayam
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh merica bubuk
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1/4 sendok teh merica
50 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
250 ml air es
150 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (Aduk Rata):
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Tumbuk Kasar:
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 cm lengkuas
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Kulit Ayam Krispi Mercon:

1. Lumuri kulit ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

 2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

3. Celupkan kulit ayam ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit hingga keriting.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. Bubuhi garam, merica dan gula, Masukkan air. Masak hingga mengental

6. Masukkan kulit ayam. Aduk rata.

(*)

• Resep Kulit Ayam Goreng Tepung, Menu Pelengkap Enak yang Cocok untuk Makan Malam Nanti

• Resep Dadar Gulung Ayam, Menu Sarapan Enak atau Cocok untuk Bekal Si Kecil

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul Resep Mudah Kulit Ayam Krispi Mercon Ini Cocok Untuk Si Pecinta Pedas!