Mengenal Jahe Merah: Khasiat yang Dimiliki hingga Perbedaan dengan Jahe Biasa

Manfaat jahe merah tersebut di atas bisa Anda dapatkan dengan berbagai cara mengolah sesuai selera Anda.

Ada yang menggunakan jahe merah sebagai acar jahe, namun olahan yang paling populer adalah menjadikan rimpang jahe ini sebagai bahan baku minuman, seperti wedang jahe, sekoteng, bandek, jamu, sirup, dan lain-lain.

Berikut salah satu cara mengolah jahe merah untuk dijadikan wedang jahe.

Pertama, siapkan bahan-bahan berupa 400 ml air, 100 gram jahe, 1 ruas jari kayu manis, 1 batang serai, dan 3 sendok makan gula jawa (sisir).

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

• Ambil batang serai dan geprek
• Siapkan kayu manis
• Didihkan air, masukkan jahe, serai, kayu manis
• Masak dengan api kecil, masukkan gula jawa
• Cek rasa dan sajikan.

Minuman jahe merah juga sudah banyak diolah menjadi berbagai produk siap seduh.

Anda juga bisa menambahkan bahan lain pada minuman jahe merah, seperti susu maupun kembang tahu.

(Kompas.com / Gloria Setyvani Putri)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Gara-gara Corona, Jahe Merah Ludes di Pasar, Apa Saja Manfaatnya?",