Gegara Harga Kedelai Impor Mahal, Perajin Tahu di Sragen Sempat Mogok 2 Hari, Peternak Kelimpungan

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Septiana Ayu Lestari

TRIBUNSOLO.COM, SRAGEN - Para peternak sempat dibikin bingung saat para perajin tahu di Kampung Teguhan, Kelurahan Sragen Wetan, Kecamatan Sragen memilih mogok produksi selama 2 hari dari 27 sampai 28 Mei 2021.

Mogok produksi tersebut, untuk diketahui, disebabkan karena harga kedelai impor semakin melambung tinggi.

Kondisi itu sempat membuat para peternak harus memutar otak guna mencukup pakan ternak. Mereka harus menggunakan pakan alternatif. Tak terkecuali, Fajar. 

"Kemarin saat mogok 2 hari (para peternak) tidak dapat ampas tahu, ya terpaksa pakai pakan alternatif, pakai pollard biasanya," kata Fajar kepada TribunSolo.com. 

Baca juga: Perajin Tahu di Boyolali Menjerit, Harga Kedelai Masih Tinggi: Pilih Kurangi Produksi

Baca juga: Disperindag Sragen Tak Bisa Kendalikan Harga Kedelai Impor, Pengrajin Tahu dan Tempe Minta Subsisdi

Fajar menyebutkan, ampas tahu merupakan makanan ternak yang paling bagus dan murah jika dibandingkan dengan pakan ternak lainnya. 

"Ampas tahu paling bagus buat sapi, kalau nggak ada ampas tahu ya boros sekali, ampas tahu 1 ember biasanya 6 ribu rupiah" tambahnya. 

Jika menggunakan pakan alternatif, yakni pollard pihaknya mengaku keberatan, pasalnya satu karung pollard dipatok harga Rp 175 ribu.

"Bayangin saja, kemarin dalam 2 hari hampir habis 1 karung, kalau begini terus nggak bisa," terangnya. 

Selain  itu, naiknya harga kedelai juga berimbas pada harga ampas tahu.

"Harga kedelai naik, ampas tahu juga ikut naik, kalau normalnya bisa 6 ribu, sekarang 8 ribu bahkan ada yang 10 ribu," kata dia. 

Dengan belum adanya tanda-tanda penurunan harga kedelai, pihaknya berharap harga kedelai dapat segera normal kembali. 

"Harapannya bisa kembali normal, harga kedelai normal lagi, biar ampas tahu juga ikut normal," harapnya.

Mogok Selesai

Sebelumnya, perajin tahu di Kampung Teguhan, Sragen Wetan, Kabupaten Sragen kembali beroperasi, jumat (28/5/2021).

Adapun sejumlah perajin sempat mogok tak produksi imbas protes harga kedelai yang terus melambung tinggi.

Salah satu perajin tahu, Edi mengatakan tidak ada pilihan lain untuk kembali produksi di tengah harga kedelai impor yang semakin mencekik.

"Lha mau gimana lagi? Kan kita juga butuh makan, kemarin sempat ikut mogok selama 2 hari, ini kan juga mata pencarian utama warga sini," katanya kepada TribunSolo.com.

Baca juga: Korea Utara Mundur dari Kualifikasi Piala Dunia 2022: Malaysia Rugi, Butuh Bantuan Timnas Indonesia

Baca juga: Harga Kedelai Impor Naik & Mencekik, Perajin di Sragen Mogok Produksi, Tak Mau Kecilkan Ukuran Tahu

Menurut dia, harga kedelai yang menyentuh Rp 11.000 per kilogram ini merupakan harga tertinggi, semenjak pabriknya beroperasi sejak 35 tahun yang lalu.

"Dulu paling tinggi pernah menyentuh harga Rp 10 ribu," tambahnya.

Harga kedelai yang terus naik, berimbas pada berkurangnya pemasukan, lantaran para pengusaha tak tega memperkecil ukuran tahu.

"Keuntungannya nanggung, mau memperkecil potongan tahu, ya sebenarnya nggak tega, tapi mau gimana lagi," jelasnya.

Selama ini, harga normal kedelai impor yakni Rp 6.500 hingga Rp 7.500 per kg.

Tak hanya harga kedelai, harga minyak goreng pun ikut naik.

"Kita juga ada tanggungan biaya produksi, bahan bakar, minyak goreng saat ini juga ikut naik sampai Rp 5 ribu," ungkapnya.

Dia berharap, Pemkab Sragen dapat memberikan solusi, agar harga bahan baku dapat kembali turun dan stabil.

"Ya, segera ngerti dengan keadaan sekarang, harga kedelai segera stabil lagi, yang penting agar pengusaha biar berjalan dengan lancar lagi," harapnya.

Minta Subsidi

Sebelumnya, seminggu terakhir, perajin tahu di Kampung Teguhan, Kelurahan Sragen Wetan, Kecamatan / Kabupaten Sragen mengeluhkan naiknya harga kedelai impor menyentuh Rp 11.000.

Tingginya harga kedelai, membuat perajin kewalahan, lantaran modal habis untuk membeli bahan baku.

Sedangkan, para perajin juga masih bertanggungjawab atas biaya operasional, seperti bahan bakar dan juga membayar gaji karyawan.

Kepala Bidang Pembinaan dan Pengembangan Disperindag Kabupaten Sragen, Muh. Farid Wajdi menyebutkan harga kedelai di 3 pasar yang dijadikan barometer berada diatas Rp 10.000.

"Kita gunakan 3 pasar jadi barometer, di Pasar Bunder Sragen harga kedelai Rp 10.250 dari distributor, sedangkan di Pasar Gondang dan Pasar Gemolong sebesar Rp 10.900," jelasnya kepada TribunSolo.com, jumat (28/05/2021).

Setelah diperiksa oleh Pemprov Jawa Tengah, ternyata harga kedelai impor saat pertama tiba di Indonesia tembus diharga Rp 10.150.

"Katanya harga (kedelai) turun dari kapal dari Amerika sekitar 10.150, terus dari mereka sudah ada tindak lanjut dari kementerian, kenaikan harga kedelai ditahan hingga lebaran," paparnya.

Baca juga: Dicari : Ibu Muda Asal Sragen yang Hilang Tanpa Jejak, Kini Polisi Ikut Mencarinya & Memeriksa CCTV

Baca juga: Jeritan Perajin di Sragen Gegara Kedelai Mahal : Terpaksa Akhiri Mogok,Tak Tega Kecilkan Ukuran Tahu

Karena barang tersebut impor, pihak Disperindag Kabupaten Sragen tidak dapat melakukan intervensi.

Disperindag juga sudah menggalakkan petani untuk menanam kedelai, namun petani enggan melakukannya.

"Untuk penanaman kedelai, petani lebih memilih menanam padi, karena hasilnya lebih banyak, sehingga ketergantungan terhadap kedelai impor masih tinggi," tambahnya.

Selanjutnya, Pemkab Sragen akan berkoordinasi dengan Pemprov Jawa Tengah untuk kembali menstabilkan harga kedelai.

"Kita sudah ajukan untuk operasi, kita sudah minta, Sragen untuk diprioritaskan," kata dia.

Selain itu, salah satu perajin tahu, Rusdiyanto meminta kepada Pemerintah untuk diberikan subsidi kedelai, alih-alih bantuan ekonomi.

"Nggak dapat dana UMKM tidak jadi masalah, namun kedelai bisa disubsid, pas kedelai naik 6000,langsung dapat subsidi, harga kedelai bisa turun, tolong dari pemerintah kasih subsidi," pintanya.

Dengan meroketnya harga kedelai, maka konsumen dimohon untuk mengerti, perihal harga tahu di pasar naik, atau ukurannya lebih kecil jika dibandingkan dengan biasanya. (*)