Cara Membuat Wedang Uwuh untuk Menurunkan Kolesterol, Bisa Disimpan di dalam Kulkas

TRIBUNSOLO.COM - Masyarakat di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta mungkin cukup familier dengan wedang uwuh.

Wedang uwuh atau kuwuh adalah minuman berisi dedaunan rebus tanpa disaring yang langsung disajikan.

Menariknya penamaan wedang uwuh ini memiliki arti wedang sampah.

Baca juga: Cara Mengobati Pegal Linu Secara Alami, Anda Bisa Meminum Wedang Uwuh, Simak Kandungannya

Baca juga: Manfaat Wedang Uwuh untuk Kesehatan, Ternyata Cocok untuk Penderita Darah Tinggi

Soal asal usulnya, diungkapkan oleh traveling chef Wira Hardiyansyah, wedang uwuh merupakan minuman penghangat tubuh yang berasal dari Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY).

"Wedang uwuh terdiri dari jahe, cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis kering, daun pala kering, serutan kayu secang, dan gula batu," jelas Wira saat dihubungi oleh Kompas.com, Selasa (24/3/2020).

Minuman ini memiliki beberapa khasiat, seperti sebagai antioksidan dan menurunkan kolestrol.

Wedang uwuh dapat dibuat sendiri di rumah, bahannya pun bisa ditemukan di tempat penjaja sayur.

Cara membuat wedang uwuh, dikutip dari artikel Kompas.com berjudul Cara Membuat Wedang Uwuh, Minuman "Sampah" yang Menghangatkan Tubuh:

1. Langkah pertama bakar jahe, lalu digeprek hingga pipih. Didihkan air lalu masukkan jahe untuk direbus hingga sarinya keluar.

2. Masukan juga cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh, daun kayu manis, daun pala, serutan kayu secang, dan gula batu.

"Rebus wedang dan semua bahan hingga mendidih, proses ini bisa memakan waktu selama 15 menit," jelas Wira.

3. Jika sudah mengeluarkan warna merah bata minuman dapat diangkat dan tuangkan dalam gelas. Selanjutnya wedang uwuh bisa dihidangkan dengan disaring atau tanpa disaring.

Minuman ini bisa disimpan dan bertahan hingga kurang lebih 3 sampai 5 hari di dalam kulkas.

Wedang uwuh bisa disajikan panas atau tambahkan es batu untuk sensasi dingin.

Sejarah singkat wedang uwuh