Kuliner Klaten : Singkong Keju Meletus, Tak Hanya Disajikan di Rumah Kini Juga Dijual di Restoran

Diungkapkan pria (35) tahun ini, jika capaian itu berkat inovasi yang dilakukannya bersama keluarga. 

Jika dulu hanya membuat singkong menjadi olahan siap saji yang harus dimakan dalam kurun waktu singkat. 

Sejak pandemi dia mengembangkan olahan singkong menjadi olahan makanan frozen sehingga waktu penyimpanan menjadi tahan lama. 

“Daya tahannya (singkong frozen) tiga bulan karena kami tidak menggunakan bahan pengawet,” kata Ariyo kepada TribunSolo.com Rabu (10/9/2022).

Dalam waktu satu bulan, tempatnya mampu menghabiskan hingga 9 ton singkong mentah. 

Tak asal jadi, namun demi menjaga kualitas hasil olahannya, dirinya mengaku hanya menggunakan singkong segar saja. 

Untuk itu, ia mengutamakan singkong yang berasal dari hasil panen petani di wilayah desanya. 

Baca juga: 5 Rekomendasi Kuliner Bubur Ayam Enak di Klaten, Cocok untuk Sarapan

Selain dekat dengan lokasi produksi, dirinya juga ingin ikut andil dalam menaikkan harga singkong di desanya. 

Saat awal membuka usaha, harga singkong sekitar Rp 500 rupiah hinga Rp 700 rupiah per kg. Kini, harga singkong mencapai Rp 3 ribu hingga Rp 4 ribu per kg.

Jika dulu hanya ada satu varian singkong keju, kini sudah berkembang menjadi 11 varian yang berbeda. 

Yakni, ingkong keju, tela-tela, stik singkong, timus, kroket, combro, getuk, dan gemblong. Belasan varian itu tersaji dalam bentuk frozen food.

“Varian ini muncul menyesuaikan keinginan konsumen,” pungkasnya.

Harga yang ditawarkan juga ramah dikantong mulai dari harga Rp 7 ribu per 400 hingga 500 gram yang termahal kisaran Rp 12 ribu per 500 hingga 600 gram. 

Bagi Tribunners yang ingin mencicipi olahan Singkong Keju Meletus bisa langsung datang ke rumah produksi di Dukuh Giripolo RT 026 RW 012, Desa Mranggen, Kecamatan Jatinom. 

Atau bisa juga melalui nomor WhatsApp di 0812-2666-4143, bagi yang belum pernah melihat olahan Singkong Keju Meletus bisa juga lihat di akun media sosial @singkongkeju meletus. 

(*)