Kuliner Solo
Oseng Jambu Mete : Hanya Ada Setahun Sekali di Wonogiri, Kenyal dan Gurih, Rasanya Bikin Ketagihan
Di Kabupaten Wonogiri ada olahan berbeda yakni oseng jambu mete yang dikenal enak, gurih dan kenyal.
Penulis: Erlangga Bima Sakti | Editor: Asep Abdullah Rowi
lihat foto
TribunSolo.com/Erlangga Bima S
Oseng jambu mete di Warung Makan Tesi yang berada di sebelah utara Kantor DPRD Wonogiri. Masakan ini hanya ditemukan setahun sekali saat musim jambu mete.
Jambu mete kemudian disuwir-suwir menyerupai cacahan daging.
Setelahnya, jambu mete yang dijemur selama sehari penuh.
Tak sampai disitu, cacahan jambu mete kemudian direbus hingga lunak selanjutnya baru dicuci dan siap untuk dimasak.
"Bumbunya seperti oseng pada umumnya, pakai bawang merah bawang putih garam gula cabai penyedap. Biar lebih gurih bisa dicampur teri dan ikan lainnya," terang dia.
"Ini kuliner turun-temurun, tapi dulu hanya dikonsumsi sendiri, sekarang sudah ada yang menjualnya," imbuhnya. (*)
Tags
kuliner solo
Kuliner Enak di Wonogiri
Oseng Jambu Mete
Kuliner Langka di Wonogiri
Jambu Mete Jadi Masakan
Rekomendasi untuk Anda
