Berita Boyolali Terbaru
Sekampung di Boyolali Juragan Tape : Turun Temurun, Setiap Orang Habiskan 150 Kg Singkong Per Hari
Di Kabupaten Boyolali ada kampung yang menjadi sentra produksi tape singkong yang sudah turun temurun.
Penulis: Tri Widodo | Editor: Asep Abdullah Rowi
lihat foto
TribunSolo.com/Tri Widodo
Maryati seorang produsen rumah tangga pembuatan tape singkong di Kampung Wonosari, Kelurahan Kemiri, Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali, Selasa (18/10/2022). Dia sudah sangat lama menekuni usaha itu.
Dia pun tinggal menunggu dua hari dua malam agar proses fermentasi singkong untuk berubah menjadi tape.
Sebelum dijual ke pasar, tapai yang sudah jadi kemudian dikemasi ke dalam plastik sesuai ukuran.
"Ada yang harga Rp 13, ada yang 5 ribu dan ada juga yang Rp 1.500," tambahnya.
Perajin lain, Maryati (60) mengungkapkan hal senada.
Penghasilan dari pembuatan tapai singkong ini cukup menjanjikan.
Dia yang dalam sehari mampu mengolah sedikit 1-1,5 kuintal singkong, bisa menghasilkan 50-70 kilogram tape.
"Harga singkong Rp 3 ribu/kg, sedangkan harga jual tapai singkong ini Rp 11-13 ribu/kg," aku dia. (*)
