Kuliner Klaten: Adu Pancong 86 Kue Pancong Lumer Kekinian, Lokasinya di Depan Stadion Trikoyo

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Zharfan Muhana

TRIBUNSOLO.COM, KLATEN - Jajanan tradisional kue pancong kini makin eksis berkat sentuhan kekinian.

Salah satu tempat di Klaten yang menjual kue pancong kekinian adalah Adu Pancong 86.

Lokasinya berada depan Stadion Trikoyo, di  Jalan Merbabu No. 2, Pondok, Klaten.

Ardian (26) penjaga stand mengatakan setiap harinya buka dari siang hingga sore.

Baca juga: Kuliner Solo: Rujak Cingur Prabu, Langganan Selvi Ananda hingga Presiden ke-6 Indonesia SBY

"Buka dari siang pukul 12.00 WIB sampe sehabis nya," ujar Ardian kepada TribunSolo.com.

Ia mengatakan kalau usaha ini baru di buka awal bulan Februari 2023 ini.

"Ini baru saja buka, sekitar 2 minggu yang lalu. Tapi lumayan banyak yang tertarik mencoba," kata Ardian.

Pembelinya pun mulai dari usia anak hingga dewasa.

"Pembelinya bermacam-macam, mulai dari anak sekolah hingga dewasa,"  Ucapnya.

Baca juga: Kuliner Klaten: Jenang A Syakir Popongan Tegalgondo Dijual Turun Menurun, Cuma Rp 5 Ribu per 2 Ons

Adonan kue pancong ini terdiri dari susu cair, tepung terigu, gula pasir, butir telur, ragi, soda kue, susu bubuk yang sudah dicampur  tersebut menjadi adonan kue pancong.

Pancong lalu dimasak menggunakan cetakan kue dengan api kecil.

"Sebelum adonan masuk dioleskan margarin agar adonan tidak lengket, lalu adonan dimasukkan. Lalu dimasak hingga matang," ujarnya.

Jika ingin kue pancong lumer, maka dimasak setengah matang.

"Kadang pembeli ingin kue pancong lumer, biasanya pesan setengah matang. Untuk memasak sendiri tidak memerlukan waktu yang lama, hingga adonan mengembang," ungkapnya.

Baca juga: Kuliner Karanganyar : Gurihnya Coto Makassar di RM Pondok Sulawesi Ini, Kuahnya dari Air Beras