Resep Masakan
Tips Goreng Tempe Mendoan Krispi Bisa Buat Buka Puasa, Kuncinya: Jangan Pelit Minyak Goreng
Penggunaan jumlah minyak yang banyak atau deep frying akan membuat durasi menggoreng tempe mendoan lebih singkat.
Penulis: Tribun Network | Editor: Rifatun Nadhiroh
lihat foto
Pernahkah Anda melihat orang yang menggoreng mendoan dengan membolak-balikkan tempenya?
Kelihatannya cara ini akan membuat makanan matang lebih cepat.
Padahal teknik menggoreng seperti ini tidak cocok digunakan saat memasak tempe mendoan.
Baik Afifuddin atau Simus, keduanya menyarankan untuk menggoreng tempe mendoan dalam waktu singkat.
"Cukup sekali saja sih (balikkin), ketika dimasukkin, dibalik, sudah.Bahkan kalau minyaknya agak banyak, langsung diangkat saja sih ya. jadi kalau minyaknya dia cukup banyak kayak deep frying gitu, dia cukup di balik," jelas Afifudin.
Simus menuturkan, tempe mendoan cukup di balik satu kali setelah dimasukkan ke dalam minyak panas, lalu bisa diangkat dan ditiriskan.
"Kalau bahasa Jawa kan mendo itu artinya setengah. Mendoan itu artinya setengah matang gorengnya. Ada juga mendoan yang kering tapi nanti bukan mendoan lagi namanya," ujar Simus.
(*)
| Resep Kolak Pisang Saus Gurih, Menu Legendaris yang Selalu Jadi Andalan ketika Berbuka Puasa |
|
|---|
| Cara Membuat Spagheti ala Resto Italia : Rahasianya Ternyata Pakai Snack Jagung Happytos |
|
|---|
| Cara Membuat Fuyunghai : Coba Fuyunghai Kentang, Lebih Sederhana, Tak Kalah Nikmat dari Aslinya |
|
|---|
| Cara Membuat McFlurry OREO : Siapkan 6 Butir Oreo dan Krim Kental Manis |
|
|---|
| Cara Membuat Pempek Palembang Adaan ala Restoran : Mudah, Bisa Bikin Sendiri |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.