Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 7 SMP Kurikulum Merdeka : Halaman 104-105

Alat dan Bahan:

3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa (bisa diganti menggunakan air jeruk nipis)
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica
2 sdm air

Langkah-Langkah Kegiatan:

1. Potong lengkuas menjadi beberapa irisan.
2. Masukkan lengkuas ke dalam blender.
3. Campur dengan ketumbar sangrai, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa.
4. Blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
5. Marinasi atau campurkan dengan daging kambing yang sudah dipotong.
6. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.
7. Tambahkan air dan aduk rata.
8. Diamkan selama 30-60 menit agar bumbu meresap dan empuk.
9. Panggang daging kambing yang sudah dimarinasi dan sambil sesekali diolesi dengan margarin.
10. Sajikan saat sudah matang.
11. Penutup (tidak harus ada): Itulah tadi resep sate kambing sambel kecap menu Idul Adha. Selamat mencoba.

(*)