Sejarah Kuliner Legendaris
Sejarah Intip Goreng, Kuliner Legendaris Khas Solo Inovasi Emak-emak agar Nasi Tak Kedaluwarsa
Kerak nasi ini tercipta karena beras yang dimasak di dalam dandang dan diletakkan diatas bara api.
Penulis: Tribun Network | Editor: Hanang Yuwono
lihat foto
Disebut intip asli atau intip buatan, karena kedua intip ini memiliki proses yang berbeda.
Intip asli melalui proses memasak beras terlebih dahulu, kemudian didapatkahlah intip asli.
Baca juga: Sejarah Tongseng, Kuliner Solo yang Terinspirasi Timur Tengah, Dikenalkan oleh Warga Klego Boyolali
Sedangkan intip buatan tidak melalui proses memasak beras.
Intip buatan ini sengaja dilakukan kemudian dicetak dengan bentuk melingkar dan dibakar diatas bara api.
Tekstur dari intip asli sangat gurih dan rapuh saat dimakan.
Sementara itu, intip buatan tidak gampang rapuh atau patah dan padat atau tebal.
Intip dapat ditemui pada toko oleh-oleh seperti Pasar Klewer, Pasar Jongke, Pasar Singosaren dan Toko Roti Orion. Sedangkan untuk intip goreng asli dapat ditemukan di antara kraton mangkunegara di Pasar Legi Solo.
(*)
| Sejarah Ibu Basuki Bakery: Roti Legendaris Klaten Sejak 1995, dari Rumahan Kini Punya Banyak Cabang |
|
|---|
| Sejarah Kroket : dari Kudapan Bangsa Eropa, Bisa jadi Sajian Wajib Hajatan di Solo Raya |
|
|---|
| Sejarah Bubur Lemu, Kuliner Khas Solo yang Legendaris, Makanan Penting di Era Kasunanan Surakarta |
|
|---|
| Sejarah Kue Kembang Jambu, Camilan Jadul Khas Klaten yang Kini Mulai Langka |
|
|---|
| Sejarah Gatot, Jajanan Legendaris yang Kini Langka di Wonogiri, Makanan Sejak Zaman Kemerdekaan |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.