Sejarah Putu Ayu, Jajanan Pasar Populer di Solo, Diyakini sebagai Warisan Masyarakat Jawa Kuno

Salah satu daya tarik dari Putu Ayu adalah kesederhanaan bahan yang digunakan untuk membuatnya.

Bahan-bahan utama yang digunakan meliputi tepung terigu, gula, santan, telur, pandan, dan air daun pandan.

Semua bahan ini tersedia dengan mudah di pasar tradisional, yang membuat Putu Ayu menjadi jajanan yang tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat.

Proses pembuatan Putu Ayu cukup sederhana namun memerlukan ketelatenan.

Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, gula, dan santan hingga membentuk adonan yang kental.

Setelah itu, adonan ini dituangkan ke dalam cetakan kue berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya. 

Baca juga: Sejarah Pabrik Gula Gondang Winangoen Klaten yang jadi Lokasi Syuting Film Pabrik Gula

Cetakan yang digunakan untuk membuat Putu Ayu biasanya berbentuk khas, yang memberikan karakteristik unik pada kue ini.

Setelah adonan siap, cetakan diletakkan di atas panci berisi air mendidih.

Proses pengukusan ini memungkinkan uap air untuk masuk ke dalam cetakan, mengukus adonan hingga matang.

Selama proses pengukusan, aroma pandan yang harum akan menyelubungi kue, memberikan rasa khas yang sangat menggugah selera.

Sebagai jajanan tradisional yang sederhana namun lezat, Putu Ayu tetap menjadi favorit di banyak rumah tangga Indonesia.

Meskipun berbagai jenis kue dan jajanan modern telah bermunculan, Putu Ayu tetap mempertahankan tempat istimewanya dalam hati masyarakat.

Kue ini sering ditemukan dalam acara-acara keluarga, arisan, atau sekadar untuk menemani santai bersama keluarga dan teman-teman.

Tidak hanya di rumah, Putu Ayu juga sering dijajakan oleh pedagang kaki lima atau pasar tradisional di berbagai daerah.

Keberadaannya yang mudah ditemui menjadikan Putu Ayu tetap terjaga eksistensinya, meskipun zaman terus berkembang.

(*)