Sejarah Pukis Badran, Oleh-oleh Khas Solo yang Populer Sejak 2017

TRIBUNSOLO.COM, SOLO - Ada banyak pilihan oleh-oleh khas Kota Solo, Jawa Tengah yang enak.

Salah satu yang direkomendasikan adalah Pukis Badran.

Pukis Badran adalah salah satu oleh-oleh khas Solo kekinian.

Baca juga: Sejarah Ayam Goreng Widuran, Salah Satu Kuliner Legendaris Solo, Resep Asli Bertahan dari 1973

Nama Pukis Badran diambil dari Badran yang merupakan nama daerah toko ini berdiri.

Oleh-oleh ini mirip dengan kue pukis pada umumnya, namun citarasa berbeda karena campuran tape yang lembut.

Varian rasa Pukis Badran juga beragam, mulai dari cokelat, keju, kismis, gula aren, oreo, cappuccino, tiramisu, abon, hingga daging sapi yang dijadikan topping maupun isian filling. 

Sejarah Pukis Badran

Pukis Badran didirikan Renata Zoraifi pada tahun 2017.

Outlet pertamanya berada di Solo Paragon Mall, namun harus tutup karena proses renovasi dan membuatnya vakum sementara waktu hingga 2018.

Baca juga: Sejarah Rawon Penjara Bu Har, Kuliner Legendaris Solo, Namanya Pemberian Almarhum Bondan Winarno

Setelah mempertimbangkan strategi branding, Renata memutuskan untuk tidak lagi membuka outlet di pusat perbelanjaan.

Akhirnya, ia membuka outlet di rumahnya sendiri yang berlokasi di Jalan Kenanga Nomor 25, Purwosari, Laweyan, Solo, di kawasan Badran yang kemudian menginspirasi nama usahanya: Pukis Badran.

Renata yang berprofesi sebagai dosen ini mengelola segalanya sendiri—dari produksi hingga pemasaran.

Namun seiring meningkatnya permintaan dan kesibukannya sebagai akademisi, ia mulai merekrut karyawan untuk membantunya mengelola bisnis.

Kini, Pukis Badran telah berkembang dan memiliki beberapa outlet cabang.

(*)