Laporan Wartawan TribunSolo.com, Anang Ma'ruf

TRIBUNSOLO.COM, SUKOHARJO - Tribunners belum bisa dikatakan ke Sukoharjo jika belum menyantap makanan ringan satu ini.

Namanya Roti Widoro.

Toko ini beralamat di Jalan Solo-Wonogiri KM. 16, Dusun I, Kepuh Kabupaten Sukoharjo, Jawa Tengah.

Buka dari pukul 08.00-21.00 WIB, dan tidak memiliki cabang.

Roti ini merupakan makanan ringan khas Sukoharjo yang legendaris.

Sebab roti ini sudah eksis sejak 1922 silam.

Roti Widoro ini juga berbeda dengan roti pada umumnya.

Dimana tidak menggunakan telur ayam, melainkan telur bebek sebagai bahan dasar.

Pengelola pabrik dan toko Roti Widoro Sri Hantanto (50) mengatakan telur bebek berfungsi sebagai pengembang alami pada roti.

"Adanya telur bebek, roti tersebut akan mengembang secara alami sehingga rasa roti lebih nikmat ketika disantap," ujar Sri Hantanto, kepada TribunSolo.com, Sabtu (1/7/2023).

Dari zaman kakeknya berjualan hingga dirinya, proses pembuatan Roti Widoro masih dilakukan secara manual.

Baca juga: Kuliner Wonogiri : Menikmati Bakso Rudal, Ukurannya Jumbo, Dibuat Pakai Daging Sapi Spesial

Baca juga: Kuliner Boyolali : Tiwul Ayu Indrokilo, Kuliner Legendaris Dengan Rasa Kekinian, Disajikan Hangat

Ada enam orang pegawai yang terlibat di pabrik dalam mengolah roti ini.

Resep untuk membuat Roti Widoro itu dia dapatkan dari sang kakek.

Konon, kakek dari pemilik Roti Widoro merupakan koki dari Keraton Kasunanan Surakarta.